Visita Guiada a uma Adega de Vinagre Balsâmico em Módena e Almoço

Visita à Adega de Vinagre Balsâmico com Prova e Almoço Típico em Modena

Entre numa histórica adega de vinagre e descubra a arte ancestral por detrás de um dos condimentos mais célebres de Itália.

Esta experiência guiada leva-o ao coração de uma acetaia em funcionamento em Modena, onde o Vinagre Balsâmico Tradicional de Modena é produzido através de métodos transmitidos de geração em geração pelas famílias locais. Ficará a conhecer a história completa deste precioso condimento, desde a colheita das uvas locais até ao lento processo de envelhecimento numa sequência de barris de madeira.

A adega de vinagre conhecida como La Vedetta oferece um ambiente intimista para compreender por que razão o vinagre balsâmico de Modena detém a denominação de origem protegida e é respeitado por chefs e amantes da gastronomia em todo o mundo. As salas de envelhecimento, repletas de filas de pequenos barris fabricados com diferentes tipos de madeira, revelam como a paciência e a tradição moldam o produto final.

Após a visita guiada, uma sessão de prova dedicada permite-lhe degustar vinagres de diferentes idades e categorias, aprendendo a distinguir as características que definem cada variedade. A experiência conclui-se com um almoço típico que apresenta especialidades locais que combinam naturalmente com os condimentos que acabou de descobrir.