Parmesan, Wein & Balsamico Ganztagesausflug mit Mittagessen
Eine ganztägige Reise ins kulinarische Herz der Emilia Romagna — Käse, Essig und Wein in einem außergewöhnlichen Programm.
Diese Emilia Romagna Kulinarik-Tour führt Sie in die Werkstätten und Keller, in denen drei der bekanntesten Zutaten Italiens noch von Hand hergestellt werden, und bietet einen seltenen Blick hinter die Kulissen der authentischen regionalen Esskultur.
Die Emilia Romagna gilt weithin als die gastronomische Hauptstadt Italiens und ist die Heimat von Produkten mit geschützter Herkunftsbezeichnung, die die europäischen Lebensmitteltraditionen seit Jahrhunderten geprägt haben. Diese Tour verbindet Sie direkt mit den Produzenten, die diese Traditionen in Betrieben fortführen, die seit Generationen in Betrieb sind.
Der Tag ist um drei verschiedene Besuche aufgebaut, von denen sich jeder auf ein einzelnes Produkt mit seiner eigenen Geschichte, Herstellungsmethode und seinem eigenen Geschmacksprofil konzentriert. Jede Station endet mit einer geführten Verkostung, sodass sich Wissen und Genuss im Laufe des Tages gemeinsam entfalten.
Ein 3-Gänge-Mittagessen im Weingut bildet einen natürlichen Abschluss des Erlebnisses und gibt Ihnen Zeit, bei einem richtigen Tisch in der emilianischen Landschaft über die Entdeckungen des Vormittags nachzudenken.
Tour-Highlights
Geführter Besuch in einer aktiven Parmigiano-Reggiano-Käserei, vom Gerinnen bis zur Reifung.
Exklusive Führung durch eine traditionelle Acetaia, um die lange Reifung des Balsamico-Essigs zu entdecken.
Weinprobe in einem lokalen Weingut mit Schwerpunkt auf emilianischen Rebsorten und Produktionsphilosophie.
Verkostungen von Parmigiano Reggiano in verschiedenen Reifestadien, die sich entwickelnde Geschmacksprofile enthüllen.
3-Gänge-Mittagessen vor Ort im Weingut, begleitet von lokal produzierten Weinen.
Abholung inklusive vom Stadtzentrum Bologna, dem Hauptbahnhof Bologna oder dem Stadtzentrum Modena.
Alle drei Produkte tragen den Status der geschützten Ursprungsbezeichnung und garantieren so authentische regionale Qualität.
Reiseroute
Ihr Guide holt Sie vom Stadtzentrum Bologna, dem Hauptbahnhof Bologna oder dem Stadtzentrum Modena ab. Bitte wählen Sie bei der Buchung die richtige Abholoption aus.
Betreten Sie eine aktive Molkerei und verfolgen Sie den gesamten Produktionszyklus von Parmigiano Reggiano — von der frischen Morgenmilch über das Gerinnen, Formen, Salzen bis hin zu den riesigen Reifungsräumen, in denen die Laibe monatelang oder jahrelang gestapelt werden. Eine Verkostung rundet den Besuch ab.
Besuchen Sie eine familiengeführte Acetaia und beobachten Sie die Batterie aus immer kleineren Fässern, in denen der traditionelle Balsamico-Essig über viele Jahre reift. Ihr Guide erklärt den saisonalen Verdunstungs-, Verschnitt- und Klassifizierungsprozess, bevor eine Verkostung des fertigen Produkts stattfindet.
Der Tag endet in einem regionalen Weingut, wo Sie den Produktionsbereich besichtigen und eine Auswahl lokaler Weine verkosten. Ein vor Ort zubereitetes 3-Gänge-Mittagessen begleitet die Verkostung und rundet einen erfüllten Nachmittag in der emilianischen Landschaft ab.
Was ist inbegriffen
Inbegriffen
- Abholung und Rückfahrt vom Stadtzentrum Bologna, dem Bahnhof Bologna oder dem Stadtzentrum Modena
- Geführte Tour durch eine Parmigiano-Reggiano-Käserei
- Parmigiano-Reggiano-Verkostung
- Geführte Tour durch eine traditionelle Acetaia
- Verkostung von traditionellem Balsamico-Essig aus Modena
- Geführte Tour durch ein lokales Weingut
- Weinprobe im Weingut
- 3-Gänge-Mittagessen im Weingut
- Professioneller Guide den ganzen Tag
Nicht inbegriffen
- Persönliche Reiseversicherung
- Trinkgeld für Guide oder Gastgeber
- Zusätzliche Speisen oder Getränke über die aufgeführten hinaus
- Hotelabholung außerhalb der angegebenen Abholpunkte
Wichtige Informationen
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Die Plätze auf dieser Tour sind begrenzt. Sichern Sie sich Ihren Platz und verbringen Sie einen ganzen Tag damit, die drei ikonischen Aromen der Emilia Romagna gemeinsam mit erfahrenen lokalen Produzenten zu entdecken.
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