Ferrari-Museum & Kostverkostung Ganztagesausflug von Bologna

Besuchen Sie eine traditionelle Käserei und verfolgen Sie den gesamten Produktionsprozess – vom Gerinnen in Kupferkesseln bis zur Reifung in riesigen Lagerräumen, die mit großen Laiben gestapelt sind. Der Besuch endet mit einer Verkostung von Parmigiano Reggiano in verschiedenen Reifestadien.

Betreten Sie eine aktive Prosciutto-Anlage, um den Auswahl-, Salz- und langsamen Reifeprozess zu beobachten, der den Prosciutto di Parma von allen Nachahmungen unterscheidet. Eine geführte Verkostung hebt das empfindliche Gleichgewicht aus Salz und Zeit hervor, das diesen Rohschinken auszeichnet.

Die Gruppe besucht das Ferrari-Museum, das eine umfangreiche Sammlung von Rennwagen, Straßenfahrzeugen, Pokalen und Memorabilia aus der gesamten Geschichte der Marke beherbergt. Der Museumsbereich ist selbstgeführt, sodass jeder Besucher bei den Exponaten verweilen kann, die ihn am meisten interessieren.

Der letzte Stopp ist eine familiengeführte Acetaia in der Region Modena, wo Balsamessig über Jahrzehnte in einer Reihe von Holzfässern aus verschiedenen Holzarten reift. Die Gäste probieren mehrere gereifte Essige und lernen, die komplexen Geschmacksprofile zu unterscheiden, die diesem Produkt seine DOP-Bezeichnung einbringen.