Última atualização:
Módena é uma cidade da Itália, na província de Módena. O vinagre balsâmico é um vinagre originário da Itália, e Aceto Balsamico di Modena e Aceto Balsamico Tradizionale di Modena são produtos originários da Itália. Esta página reúne visitas guiadas a acetaie, os locais onde o vinagre balsâmico envelhece em barris, em Módena e arredores, organizadas pelo tipo de experiência que você procura: degustações curtas, visitas com algo a mais e visitas com uma refeição ou uma aula de cozinha. Cada cartão informa a duração e os idiomas da visita.
Cinco passeios duram entre quarenta e cinco minutos e uma hora. Um visita uma sala de barris na cidade; os demais levam a uma propriedade familiar com degustação guiada. Vários são realizados em um único idioma, então confira cada cartão. Nenhum passeio deste grupo inclui transporte até a propriedade. Você encontra mais passeios e ideias para a região na página de Módena.
Quarenta e cinco minutos em grupo pequeno, em inglês ou italiano: visita guiada à sala de barris de uma acetaia em funcionamento na cidade, com explicações sobre o envelhecimento do vinagre, as certificações DOP e IGP e uma degustação guiada. Não inclui busca no hotel e retorno nem comidas ou bebidas extras.
Uma hora em grupo compartilhado, em inglês: visita guiada à acetaia e às salas de envelhecimento, com explicações sobre os barris, degustação guiada da linha do produtor e sugestões de harmonização. O transporte até a acetaia não está incluído.
Uma hora em grupo compartilhado, somente em italiano: caminhada guiada pelos vinhedos e pelas salas de envelhecimento de uma acetaia familiar, com degustação de vinagres balsâmicos e condimentos, explicações sobre os métodos artesanais e industriais e orientações de harmonização. O transporte não está incluído.
Uma hora em grupo compartilhado, somente em francês: visita guiada à acetaia e às salas de envelhecimento, com degustação de vários produtos de vinagre balsâmico, explicações sobre a diferença entre as certificações DOP e IGP e dicas de harmonização. Não inclui busca no hotel ou no centro da cidade nem retorno a esses locais.
Uma hora em grupo pequeno, em inglês: visita aos vinhedos, à área de produção e às salas de envelhecimento de uma propriedade familiar nas colinas, visita ao museu de vinagre balsâmico da propriedade e degustação de cinco vinagres balsâmicos diferentes com grissini e água. Para chegar à propriedade, é necessário transporte próprio ou táxi; a busca no hotel não está incluída.
Cinco passeios duram uma hora e trinta minutos e são realizados em grupo pequeno. Eles acrescentam um aperitivo, uma harmonização do vinagre com Parmigiano Reggiano maturado e gelato, ou um museu de automóveis clássicos na propriedade; três estão disponíveis em vários idiomas. Nenhum inclui transporte até a propriedade.
Uma hora e trinta minutos em grupo pequeno, em inglês: visita guiada ao vinhedo e à adega de uma acetaia familiar, com explicações sobre as categorias e os rótulos do vinagre balsâmico e degustação de vinagres tradicionais, PGI e da linha de condimentos. Não inclui busca no hotel e retorno, transporte até a propriedade nem refeições fora da degustação.
Uma hora e trinta minutos em grupo pequeno, em inglês: visita guiada ao vinhedo e à adega de uma acetaia familiar, explicação de todo o processo de produção, degustação de produtos tradicionais, PGI e condimentos artesanais, com um aperitivo no final. O transporte até a propriedade e as refeições além do aperitivo não estão incluídos.
Uma hora e trinta minutos em grupo pequeno, em inglês, espanhol, francês ou italiano: visita guiada ao vinhedo e às salas de envelhecimento, com explicações sobre os métodos de produção IGP e DOP, degustação estruturada de vários vinagres balsâmicos e orientações de harmonização. O transporte até a propriedade e as comidas fora da degustação não estão incluídos.
Uma hora e trinta minutos em grupo pequeno, em inglês, francês ou italiano: caminhada guiada pelo vinhedo e visita à acetaia e às suas salas de barris, com degustação de vinagres balsâmicos em diferentes estágios de envelhecimento, harmonizados com Parmigiano Reggiano maturado e gelato artesanal. Não inclui busca no hotel e retorno, e a caminhada pelo vinhedo depende das condições do tempo.
Uma hora e trinta minutos em grupo pequeno, em inglês, espanhol, francês ou italiano: caminhada guiada pelo vinhedo e pela acetaia histórica com suas salas de envelhecimento em barris, degustação de uma seleção de vinagres balsâmicos e acesso a um museu de automóveis clássicos na mesma propriedade. O transporte até a propriedade não está incluído.
Dois passeios vão além da degustação. Um acrescenta um almoço típico da Emília após a visita à adega; o outro inclui uma aula de cozinha e um jantar típico com os pratos preparados na aula. Ambos são realizados em inglês, em grupo pequeno, e nenhum inclui transporte até a adega.
Três horas em grupo pequeno, em inglês: visita guiada a uma adega de vinagre, com explicações sobre a produção e o envelhecimento, degustação estruturada de vinagres balsâmicos e almoço típico da Emília. O transporte até a adega não está incluído.
Cinco horas em grupo pequeno, em inglês: visita guiada a uma adega de vinagre nas colinas, sessão de degustação, aula prática de cozinha com anfitriões locais e jantar típico de Módena com os pratos preparados na aula. O transporte até a acetaia não está incluído.
De quarenta e cinco minutos, na visita à sala de barris, até cinco horas, no passeio com aula de cozinha e jantar. A maioria dura uma hora ou uma hora e trinta minutos. A duração está na página de cada passeio.
Nenhum passeio desta página inclui transporte até a propriedade nem busca no hotel e retorno. Várias propriedades ficam fora da cidade, então confira como chegar na página de cada passeio.
Seis são realizados somente em inglês, um somente em italiano e um somente em francês. Quatro estão disponíveis em vários idiomas: um em inglês e italiano, um em inglês, francês e italiano, e dois em inglês, espanhol, francês e italiano. Confira cada cartão.
A maioria consiste em degustações. Um passeio inclui um almoço típico da Emília, outro um jantar típico com aula de cozinha e outro um aperitivo. Há também um que harmoniza o vinagre com Parmigiano Reggiano maturado e gelato, e outro com grissini. Comidas e bebidas fora da degustação não estão incluídas.
As visitas acontecem em adegas em funcionamento e em propriedades rurais, por isso várias páginas recomendam calçados fechados e confortáveis. Confira os detalhes na página de cada passeio.
Fontes: Wikidata (CC0).
