Visita Guiada à Fábrica de Parmigiano Reggiano perto de Módena4.6(271 Avaliações)1 hora
A partir de€40.00por pessoa
ID do Anúncio : 45330
4.6(271 Avaliações)
Visita Guiada à Fábrica de Parmigiano Reggiano perto de Módena
1hDuração
Max 12 peopleTamanho do Grupo
English, ItalianGuia com Idioma
Mobile ticketAccepted
Sobre esta experiência
Duração1 Hora
Tamanho do GrupoGrupo Pequeno
Ponto de PartidaFábrica de Parmesão perto de Modena & Maranello
IdiomasInglês, Italiano
Experiência Gastronômica & Cultural
Tour e Degustação em Fábrica de Parmesão perto de Maranello & Modena
Uma jornada guiada pelo artesanato secular do Parmigiano Reggiano, acompanhada de vinhos locais e sabores tradicionais.
Este tour pela fábrica de Parmigiano Reggiano perto de Modena leva você ao interior de uma queijaria em funcionamento, onde cada roda de queijo conta uma história de paciência, precisão e patrimônio regional. De caldeirões de cobre a armazéns de maturação empilhados do chão ao teto, você testemunhará uma tradição que moldou a cultura alimentar italiana por mais de sete séculos.
A experiência é projetada para ser educativa e sensorial ao mesmo tempo. Os visitantes acompanham o processo de fabricação do queijo desde a chegada do leite cru, passando pela formação da coalhada, separação do soro, salga e os longos meses de maturação que definem o caráter de cada roda.
Uma sessão de degustação encerra a visita, oferecendo aos hóspedes a oportunidade de comparar diferentes estágios de maturação acompanhados de vinhos produzidos localmente, tigelle fresquinhas e uma seleção de frios regionais.
Destaques do Tour
Observe queijeiros habilidosos retirando rodas frescas dos caldeirões de cobre durante a fase de produção matinal.
Caminhe pelos armazéns de maturação contendo milhares de rodas de Parmigiano Reggiano em vários estágios de maturação.
Experimente três perfis distintos de maturação do Parmigiano Reggiano — 12, 24 e 36 meses — lado a lado.
Desfrute de vinhos produzidos localmente, tigelle artesanais e frios tradicionais da região de Modena.
Tire fotos entre as icônicas fileiras de rodas de queijo em maturação para uma lembrança verdadeiramente memorável.
Aprenda sobre a importância da certificação DOP e o que distingue o autêntico Parmigiano Reggiano das imitações.
Localizado convenientemente perto de Modena e Maranello, sendo uma adição fácil a qualquer roteiro regional.
Roteiro do Tour
1
Boas-vindas & Introdução
Seu guia apresenta a história e o patrimônio do Parmigiano Reggiano, explicando as rígidas regras de produção que regem sua denominação DOP. Você aprenderá por que esta região — Modena, Parma, Reggio Emilia — é o único lugar do mundo onde o produto original pode ser legalmente fabricado.
2
Sala de Produção — Caldeirões de Cobre & Formação da Coalhada
Entre no salão principal de produção, onde grandes cubas de cobre são usadas para aquecer o leite e introduzir o coalho, desencadeando a transformação em coalhada. Os visitantes que chegam cedo pela manhã podem observar os queijeiros quebrando a coalhada e retirando as rodas frescas das cubas — um processo que exige habilidade e tempo preciso.
3
Salas de Salga & Descanso
Acompanhe as rodas de queijo até os banhos de salga, onde absorvem cloreto de sódio ao longo de semanas. Seu guia explica como essa etapa influencia a textura final, a formação da casca e a profundidade de sabor do produto acabado.
4
Armazém de Maturação
Entre na parte visualmente mais impressionante da visita — um amplo armazém repleto de fileiras de rodas em maturação com 12, 24 e 36 meses de idade. O guia detalha como o tempo transforma a textura do queijo, de suave e delicado a granuloso e intensamente saboroso.
5
Sessão de Degustação
Sente-se para uma degustação guiada de três estágios de maturação do Parmigiano Reggiano, cada um harmonizado com vinho produzido localmente. Tigelle recém-assadas e uma seleção curada de frios regionais acompanham os queijos, oferecendo um panorama completo da tradição culinária modenesa.
O Que Está Incluído
Incluído
Tour guiado pela fábrica com um guia local experiente
Acesso aos bastidores das áreas de produção, salga e maturação
Degustação de três variedades de Parmigiano Reggiano envelhecido
Harmonização com vinho produzido localmente
Tigelle recém-assadas
Seleção de frios regionais
Não Incluído
Traslado de/para o hotel
Seguro de viagem pessoal
Consumo adicional de alimentos ou bebidas além da degustação
Gorjetas para o guia
Informações Importantes
Para assistir ao processo de fabricação do queijo ao vivo — incluindo a retirada das rodas frescas das cubas — recomenda-se fortemente chegar cedo. Após o meio da manhã, a atividade de produção diminui, embora o tour guiado completo e a degustação continuem disponíveis.
Duração
Aproximadamente 1 hora, incluindo o tour guiado completo e a sessão de degustação.
Ponto de Encontro
O tour começa diretamente na fábrica de parmesão, localizada perto de Modena e Maranello. Os detalhes do endereço exato são fornecidos após a confirmação da reserva.
O Que Trazer
Sapatos fechados são recomendados para o chão da fábrica. Vista-se em camadas confortáveis, pois as salas de produção e maturação podem variar em temperatura.
Cancelamento
Consulte a plataforma de reservas para obter a política de cancelamento e reembolso aplicável no momento da compra.
Acessibilidade
O ambiente da fábrica envolve caminhar em pisos industriais duros e navegar pelos espaços do armazém. Hóspedes com dificuldades de mobilidade devem entrar em contato com o operador com antecedência.
Faixa Etária
Adequado para todas as idades. A experiência de degustação, incluindo vinho, é destinada a hóspedes com idade legal para beber na Itália (18 anos ou mais).
Reserve Seu Lugar
As vagas nesta autêntica fábrica de Parmigiano Reggiano são limitadas para manter a experiência pessoal e sem pressa. Garanta seu lugar agora e mergulhe em uma das tradições culinárias mais celebradas da Itália.
Recomenda-se começar bem cedo pela manhã, por volta das 8h30, para observar a fase mais ativa da fabricação do queijo, incluindo os trabalhadores retirando rodas frescas das cubas de cobre. Após aproximadamente 9h15, a atividade de produção é reduzida, embora o tour completo e a degustação continuem normalmente.
Quanto tempo dura o tour?▼
A visita completa, incluindo o tour guiado pela fábrica e a sessão de degustação, dura aproximadamente uma hora.
Quais queijos vou provar durante a sessão de degustação?▼
Você experimentará três perfis de maturação diferentes do Parmigiano Reggiano — geralmente 12 meses, 24 meses e 36 meses — cada um com texturas e intensidades de sabor distintas. Estes são harmonizados com vinhos produzidos localmente, pão tigelle e frios regionais.
O transporte até a fábrica está incluído?▼
Não, o transporte de/para a fábrica não está incluído. A fábrica está localizada perto de Modena e Maranello, e os hóspedes são responsáveis por organizar seu próprio deslocamento até o ponto de encontro.
Esta experiência é adequada para crianças?▼
Sim, o tour pela fábrica é adequado para visitantes de todas as idades. O vinho é servido durante a degustação e é destinado a adultos com 18 anos ou mais, de acordo com a legislação italiana.
O que devo vestir para visitar a fábrica?▼
Sapatos fechados são recomendados para conforto e segurança no chão da fábrica. Roupas confortáveis em camadas também são recomendadas, pois as salas de produção e os armazéns de maturação podem ser frescos mesmo nos meses mais quentes.
Parmigiano ReggianoTour por Fábrica de QueijoExperiência Gastronômica em ModenaTradição Culinária ItalianaHarmonização com VinhoPasseio de Dia em MaranelloQueijo ArtesanalEmilia-RomagnaTurismo Gastronômico na ItáliaPão TigelleDegustação GuiadaQueijo DOP
This tour is located in the Emilia-Romagna region of northern Italy, in the area surrounding Modena and Maranello — the heartland of Parmigiano Reggiano production. The zone sits within the legally designated DOP territory where authentic Parmigiano Reggiano can be produced, encompassing the provinces of Modena, Parma, Reggio Emilia, Mantua, and Bologna. Modena is also internationally recognized for its balsamic vinegar, Ferrari heritage (Maranello), and rich gastronomic identity. The factory is conveniently accessible from both Modena city center and the Ferrari Museum in Maranello, making it an ideal addition to any northern Italy road trip or cultural itinerary.
