Dégustation complète à Taurasi : Découvrez les vins DOCG et les délices locaux
Un voyage soigneusement conçu à travers les vignobles, les caves et les saveurs de l'une des régions viticoles les plus célèbres d'Italie.
Découvrez la profondeur et le caractère du vin Taurasi DOCG, élaboré dans les anciennes collines d'Irpinia et reconnu parmi les meilleurs vins rouges que l'Italie produit. Cette expérience de trois heures associe des promenades dans les vignobles, des visites de caves et une dégustation complète avec accords mets-vins pour faire revivre la tradition viticole de la région.
L'Irpinia occupe un coin intérieur accidenté de la Campanie, où des sols volcaniques, l'altitude et un climat spectaculaire créent des conditions qui ont façonné des vins de classe mondiale depuis des siècles. La région abrite trois appellations DOCG — Taurasi, Fiano di Avellino et Greco di Tufo — une concentration d'appellations protégées rarement réunie sur un seul territoire.
Votre visite commence dans la salle d'exposition du producteur, où un guide expert présente le domaine avant de conduire le groupe dans les vignobles pour une session en plein air sur le terroir local et la culture de la vigne. La visite se poursuit ensuite dans la cave souterraine, où les processus de vinification et de vieillissement prolongé qui définissent le caractère du Taurasi sont expliqués de première main.
L'expérience se termine par une dégustation assise de trois étiquettes DOCG, chacune présentée avec des plats traditionnels irpiniens choisis pour mettre en valeur les arômes distincts et la structure de chaque vin. Une visite du château médiéval Marchionale de Taurasi ajoute une dimension historique à l'après-midi.
Points forts de la visite
Promenade éducative en plein air à travers les vignobles en activité avec des commentaires d'experts sur le terroir irpinien et la gestion de la vigne.
Visite guidée de la cave couvrant la fermentation, le vieillissement en fût et les méthodes de production des vins Taurasi DOCG.
Dégustation structurée de trois étiquettes DOCG distinctes — Fiano di Avellino, Greco di Tufo et Taurasi — accompagnées de plats régionaux.
Accords gastronomiques irpiniens traditionnels incluant prosciutto à la truffe, parmigiana d'aubergines, charcuteries locales et fromages affinés.
Visite du château médiéval Marchionale de Taurasi, un monument emblématique ancré dans le patrimoine viticole séculaire de la ville.
Accès à des vins de trois appellations DOCG sur un seul territoire — l'une des zones viticoles les plus distinctives du sud de l'Italie.
Itinéraire
Le groupe se réunit dans la salle d'exposition du producteur, où le guide présente le domaine, son histoire et la philosophie qui sous-tend ses trois étiquettes DOCG.
Une promenade guidée à travers les vignobles pittoresques aborde la composition des sols locaux, les conditions microclimatiques et les techniques de culture spécifiques aux vignes Aglianico, Fiano et Greco.
Le groupe descend dans la cave pour un aperçu détaillé de la vinification, du choix des fûts et des périodes de vieillissement prolongées qui caractérisent la production du Taurasi DOCG.
Une dégustation assise présente le Fiano di Avellino DOCG avec un antipasto irpinien, le Greco di Tufo DOCG avec une parmigiana d'aubergines, et le Taurasi DOCG avec une sélection de charcuteries locales et de fromages régionaux.
La visite se termine par une visite du château médiéval Marchionale de Taurasi, offrant un contexte historique sur le rôle de la ville dans le développement de la culture viticole irpinienne.
Ce qui est inclus
Inclus
- Guide expert tout au long de l'expérience
- Promenade dans les vignobles en plein air et session éducative
- Visite guidée de la cave
- Dégustation de trois vins DOCG (Fiano di Avellino, Greco di Tufo, Taurasi)
- Menu complet d'accords mets-vins avec des plats irpiniens traditionnels
- Visite du château Marchionale de Taurasi
Non inclus
- Transport vers et depuis le point de rendez-vous
- Pourboires pour le guide
- Achats de vins supplémentaires
- Assurance voyage personnelle
Informations importantes
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