La visite débute à Perissa, où la géologie volcanique de Santorin s'exprime de la façon la plus visible sous la forme de plages de sable noir distinctives s'étirant le long du littoral de la mer Égée. Les participants ont le temps de se promener sur le rivage, de nager dans les eaux claires et d'apprécier le contraste visuel saisissant créé par le matériau volcanique sombre.

Le parcours se poursuit vers Megalochori, un village traditionnel de l'intérieur des terres qui a conservé une grande partie de son caractère cycladique authentique. Des ruelles pavées étroites relient des bâtiments blanchis à la chaux ornés de portes et fenêtres colorées, et les places du village offrent une atmosphère tranquille et paisible typique du Santorin d'avant le tourisme.

Depuis Megalochori, la visite monte jusqu'au point culminant de l'île, le Profitis Ilias, d'où des vues panoramiques s'étendent sur la caldeira, les vignobles en terrasses de l'île, la mer environnante et les villages blanchis à la chaux en contrebas. Cette étape est particulièrement appréciée des photographes et des visiteurs souhaitant avoir une perspective géographique sur Santorin.

En dessous du village de Vothonas, le musée du vin Koutsogiannopoulos occupe une série de grottes souterraines creusées dans la roche volcanique. Le musée documente des siècles de pratique viticole sur l'île, couvrant la culture de cépages indigènes tels que l'Assyrtiko et les méthodes traditionnelles propres au terroir de Santorin.

La visite se termine à Oia, le village perché à la pointe nord de Santorin, reconnu internationalement pour ses églises aux dômes bleus, son architecture blanchie à la chaux et la lumière du soir sur la caldeira. Les participants sont libres d'explorer les boutiques, galeries d'art et cafés qui bordent les sentiers piétonniers avant la fin de la visite.