Dégustation de vins liguriens à Gênes avec un sommelier local

Dégustation de vins au centre-ville de Gênes avec un sommelier

Un voyage guidé à travers les vins les plus expressifs de Ligurie, animé par un expert local au cœur de Gênes.

Cette dégustation de vins liguriens à Gênes réunit quatre vins régionaux soigneusement sélectionnés, un sommelier averti et un cadre détendu pour créer une heure de véritable découverte. Les participants explorent le caractère distinctif d'une culture viticole façonnée par des vignobles en terrasses escarpées, des siècles de tradition et un littoral qui définit chaque gorgée.

La Ligurie occupe une étroite bande de terre entre les Alpes et la mer Méditerranée, et sa géographie est indissociable de ses vins. Les vignobles dits héroïques de la région, ou vigneto eroico, s'accrochent aux flancs de falaises et aux pentes en terrasses qui rendent la mécanisation quasi impossible, conférant aux vins une qualité artisanale rarement trouvée ailleurs en Italie.

La dégustation couvre des variétés blanches et rouges, offrant une vision équilibrée de ce que produit la viticulture ligurienne. Les blancs comme le Pigato et le Vermentino apportent minéralité, agrumes et fraîcheur herbacée, tandis que les rouges comme le Rossese et certaines variétés des Cinque Terre montrent comment ce même terroir exigeant produit des vins d'une profondeur et d'un raffinement surprenants.

Tout au long de la session, le sommelier guide les participants à travers les techniques de dégustation professionnelles, les profils des cépages et les suggestions d'accords mets-vins ancrés dans la tradition culinaire ligurienne. Le format est structuré mais sans précipitation, le rendant accessible aussi bien aux novices qu'aux amateurs de vins expérimentés.