Dégustation de vins et accord mets-vins près de Bologne4.7(276 Avis)1 heure et 30 minutes
À partir de€55.00par personne
ID de l'annonce : 45350
4.7(276 Avis)
Dégustation de vins et accord mets-vins près de Bologne
1h 30mDurée
Anglais, ItalienGuide parlant
Billet sur mobileAccepté
À propos de cette expérience
Durée1 heure 30 minutes
Taille du groupePetit groupe
DépartCastel San Pietro Terme
LanguesAnglais, Italien
Expérience gastronomique et viticole près de Bologne
Dégustation de vins de luxe avec accord mets et vins près de Bologne
Un voyage guidé à travers les vins d'Émilie-Romagne et les saveurs régionales dans un authentique chai à barriques
Cette dégustation de vins de luxe avec accord mets et vins près de Bologne propose une introduction soigneusement orchestrée aux vins et aux traditions culinaires d'Émilie-Romagne, animée par des hôtes passionnés au sein d'un domaine viticole en activité. Les participants découvrent le chai à barriques avant de s'installer pour trois accords mets et vins soigneusement sélectionnés parmi les meilleurs producteurs de la région.
L'expérience est conçue pour être accessible à tous les niveaux de connaissance en matière de vins, des débutants aux amateurs confirmés. Chaque accord est choisi pour illustrer la complémentarité entre les ingrédients locaux et les traditions viticoles, plutôt que de simplement mettre en valeur des produits individuels de façon isolée.
Le cadre apporte une valeur ajoutée considérable à la dégustation : le chai à barriques offre un contexte direct pour comprendre comment les vins vieillissent et comment les décisions de production influencent le résultat final dans le verre. Cet accès privilégié transforme une simple dégustation en une rencontre éducative et sensorielle avec la culture viticole d'Émilie-Romagne.
Points forts de la visite
Visite guidée exclusive du chai à barriques du domaine, avec des explications sur le processus de vieillissement et de production de chaque vin.
Dégustation guidée de trois vins régionaux de haute qualité, chacun sélectionné pour représenter un style distinct du territoire d'Émilie-Romagne.
Trois accords gastronomiques d'expert avec des produits artisanaux locaux, notamment le vin pétillant Pignoletto accompagné de Pecorino à la pistache DOP de Bronte et à la confiture d'agrumes.
Le Costa di Rose Rosé accompagné de Mortadella La Favola di Palmieri, de framboises fraîches et d'un mini croissant salé pour un accord riche et vibrant.
L'Annata Sangiovese Riserva servi avec du saucisson sec Golinelli, des myrtilles fraîches et une piada traditionnelle cuite au barbecue.
Tous les vins sont produits sur le domaine, et les accompagnements alimentaires proviennent de producteurs régionaux reconnus et certifiés DOP.
Un niveau de difficulté facile rend cette expérience accessible à tous les participants, sans qu'aucune connaissance préalable en matière de vins ne soit requise.
Programme
1
Accueil et visite du chai à barriques
Les participants sont accueillis au domaine et guidés à travers le chai à barriques, où l'hôte explique les méthodes de production et le processus de vieillissement utilisés pour chacun des vins du domaine. Cette visite d'introduction établit le contexte de la dégustation qui suit.
2
Premier accord : Colle Belvedere Pignoletto
La dégustation commence avec le Colle Belvedere, le vin pétillant Pignoletto du domaine, accompagné de Pecorino garni de pistaches vertes DOP de Bronte, de confiture d'agrumes et de grissini. L'accord met en valeur la fraîcheur du vin face à la richesse du fromage et à la vivacité de la confiture.
3
Deuxième accord : Costa di Rose Rosé
Le deuxième verre est le Costa di Rose Rosé, présenté avec de fines tranches de Mortadella La Favola di Palmieri accompagnées d'un mini croissant salé et de framboises fraîches. Le caractère fruité du vin est conçu pour compléter les saveurs et les textures fondues de la Mortadella.
4
Troisième accord : Annata Sangiovese Riserva
La dégustation se conclut avec l'Annata Sangiovese Riserva, accompagné de saucisson sec Golinelli, de myrtilles fraîches et de piada grillée au barbecue. La structure du Sangiovese révèle la profondeur de la charcuterie tandis que les myrtilles apportent une note contrastée d'acidité et de fraîcheur.
5
Questions-réponses avec l'hôte et au revoir
À la fin de la dégustation, les participants sont invités à poser des questions sur les vins, le domaine et les traditions gastronomiques locales. L'hôte fournit des conseils sur les sites à explorer dans la région viticole d'Émilie-Romagne.
Ce qui est inclus
Inclus
Visite guidée du chai à barriques du domaine
Dégustation de trois vins du domaine (Pignoletto, Rosé, Sangiovese Riserva)
Trois accords gastronomiques avec des produits artisanaux régionaux
Guide-hôte professionnel tout au long de l'expérience
Grissini, piada et accompagnements de fruits frais de saison
Non inclus
Transport vers et depuis le domaine viticole
Achats de vins supplémentaires au-delà de la dégustation
Pourboires pour l'hôte ou le personnel du domaine
Informations importantes
Veuillez lire attentivement les informations suivantes avant de réserver afin de vous assurer que l'expérience convient à votre groupe.
Durée
L'expérience dure environ 1 heure et 30 minutes du début à la fin, incluant la visite du chai à barriques et les trois tours de dégustation.
Quoi apporter
Aucun équipement spécial n'est requis. Des chaussures confortables sont recommandées pour la visite du domaine. Les participants ayant des restrictions alimentaires spécifiques doivent en informer l'hôte à l'avance.
Politique d'annulation
Les conditions d'annulation sont précisées au moment de la réservation. Les participants sont invités à consulter la politique avant de confirmer leur réservation.
Accessibilité
L'expérience est classée niveau facile. Les participants ayant des problèmes de mobilité doivent contacter l'hôte avant la réservation pour confirmer l'accès au chai à barriques et à l'espace de dégustation.
Tranche d'âge
Cette expérience implique la consommation d'alcool et est destinée aux participants en âge légal de consommer de l'alcool. Les participants n'ayant pas atteint l'âge légal ne doivent pas participer à la dégustation de vins.
Réservez votre place
Assurez votre place lors de cette expérience exclusive de dégustation au domaine viticole près de Bologne et découvrez les saveurs authentiques de l'Émilie-Romagne à travers des vins expertement accordés et des produits artisanaux régionaux.
Quelle est la durée de l'expérience de dégustation de vins ?▼
L'expérience dure environ 1 heure et 30 minutes, comprenant la visite du chai à barriques et trois tours d'accords mets et vins.
Ai-je besoin de connaissances préalables en matière de vins pour apprécier cette expérience ?▼
Aucune connaissance préalable en matière de vins n'est requise. L'expérience est classée niveau facile et l'hôte guide les participants à travers chaque vin et accord avec des explications claires et accessibles.
Quels vins sont inclus dans la dégustation ?▼
La dégustation propose trois vins du domaine : le vin pétillant Colle Belvedere Pignoletto, le Costa di Rose Rosé et l'Annata Sangiovese Riserva.
Les accords gastronomiques conviennent-ils aux participants ayant des restrictions alimentaires ?▼
Les accords gastronomiques comprennent des produits laitiers (fromage Pecorino), des charcuteries de porc (Mortadella, saucisson sec) et des produits contenant du gluten (grissini, piada, croissant). Les participants souffrant d'allergies ou ayant des restrictions alimentaires doivent en informer l'hôte à l'avance.
Le transport vers le domaine viticole est-il inclus ?▼
Le transport n'est pas inclus. Les participants sont responsables de leur propre acheminement vers le domaine viticole. L'adresse exacte du point de rendez-vous est fournie dans la confirmation de réservation.
L'expérience convient-elle aux participants à mobilité réduite ?▼
L'expérience est globalement classée facile, mais le chai à barriques peut présenter des difficultés d'accessibilité pour certains participants. Il est recommandé de contacter l'hôte avant la réservation pour confirmer l'adéquation.
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Zone de départ
Le point de rendez-vous exact figure sur votre voucher.
This experience is located in the Bologna wine country of Emilia-Romagna, northern Italy, a region recognized as one of Italy's most important destinations for both wine production and gastronomy. The area surrounding Bologna is home to several DOC and IGT wine appellations, including the Colli Bolognesi zone, where Pignoletto — a local sparkling white wine — holds protected status. Emilia-Romagna is also the origin of many of Italy's most celebrated food products, including Mortadella di Bologna IGP, Parmigiano Reggiano DOP, and a rich tradition of cured meats and aged cheeses. Travelers visiting Bologna frequently combine city sightseeing with excursions into the surrounding hills and wine estates, making wine and food experiences a core part of the regional tourism offering. The proximity to Bologna's city center (typically under one hour by road) makes winery visits accessible as half-day activities for visitors based in the city.
Category: Wine and Food Experiences | Region: Emilia-Romagna, Italy | City: Bologna | Activity Type: Guided Winery Tasting with Food Pairing | Difficulty: Easy | Duration: 90 minutes | Audience: Adult travelers, food and wine enthusiasts, couples, small groups | Season: Year-round
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