Au départ de votre hôtel à Fès, l'itinéraire grimpe dans le Moyen Atlas en s'arrêtant d'abord à Ifrane, une ville au caractère alpin construite pendant l'ère du protectorat français. Le voyage se poursuit à travers les forêts de cèdres d'Azrou, au-delà des colonies de macaques, puis à travers le plateau jusqu'à Midelt pour le déjeuner avant de descendre dans la vallée du Ziz pour atteindre Merzouga en fin d'après-midi. Le dîner est servi dans une kasbah traditionnelle avec de la musique saharienne.

Après le petit-déjeuner, la journée est libre pour explorer les environs de Merzouga : visiter les établissements historiques de l'oasis du Tafilalt, assister à une session de musique Gnawa dans le village de Khamlia, ou simplement vous reposer près du camp. En fin d'après-midi, un trek à dos de chameau vous mène jusqu'à un camp berbère au cœur des dunes, où un dîner traditionnel et une soirée autour du feu de camp vous attendent sous un ciel ouvert.

La matinée offre le temps de se détendre à l'hôtel, de nager ou d'admirer le paysage de sable environnant à un rythme tranquille. Le quad ou une visite d'oasis en option peuvent occuper l'après-midi avant une montée en fin de journée jusqu'au sommet de l'Erg Chebbi pour regarder le coucher du soleil. La soirée se termine par un dîner marocain à l'hôtel.

Un départ matinal vous permet d'admirer une dernière fois le lever du soleil sur l'Erg Chebbi avant le petit-déjeuner et le départ. Le voyage retour traverse les mêmes paysages de montagne en sens inverse, avec un arrêt déjeuner en chemin. Le dépose se fait à votre hôtel ou riad à Fès, ou à Marrakech si c'est votre point d'arrivée choisi.