Fès

Fès est le cœur culturel ancien du Maroc, une ville médiévale labyrinthique du nord du Maroc connue pour sa médina classée au patrimoine de l'UNESCO et ses tanneries de cuir centenaires. Les souks sinueux de la ville, les riads traditionnels et les mosquées ornées offrent un aperçu immersif du patrimoine marocain qui a peu changé au cours des siècles.

Que voir à Fès

Les visiteurs doivent explorer la médina de Fès el-Bali avec ses ruelles étroites, visiter les tanneries de cuir emblématiques où les peaux sont teintes dans des cuves traditionnelles, et admirer le travail de zellige complexe et l'architecture de la Medersa Bou Inania. La mosquée et l'université Al-Quaraouiyine, l'une des plus anciennes universités fonctionnant continuellement au monde, représentent l'importance intellectuelle de la ville.

Choses à faire à Fès

Les visites guidées à travers la médina révèlent des ateliers d'artisans cachés et des traditions artisanales locales, tandis que les cours de cuisine mettent en avant la cuisine marocaine utilisant des ingrédients frais du marché. Les excursions d'une journée à Ifrane et aux Montagnes du Moyen Atlas offrent des paysages contrastés, et les visiteurs peuvent participer à des ateliers de poterie ou parcourir les marchés extensifs de textiles et de céramiques.

Artisanat du cuir marocain

Fès est réputée pour ses tanneries de cuir, où les artisans pratiquent des techniques de teinture traditionnelles depuis plus de mille ans. La Tannerie Chouara et la Tannerie Saffarine restent des centres actifs de cet art ancien, où les pigments naturels et les méthodes éprouvées continuent de produire des articles en cuir de haute qualité appréciés dans le monde entier.