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Módena es una ciudad de Italia, en la provincia de Módena. El vinagre balsámico es un vinagre originario de Italia, y Aceto Balsamico di Modena y Aceto Balsamico Tradizionale di Modena son productos originarios de Italia. Esta página reúne visitas guiadas a acetaie, los lugares donde el vinagre balsámico envejece en barricas, en Módena y alrededores, agrupadas según el tipo de visita que buscas: catas breves, visitas con un complemento y visitas con una comida o una clase de cocina. Cada tarjeta indica cuánto dura la visita y en qué idiomas se realiza.
Cinco visitas duran entre cuarenta y cinco minutos y una hora. Una recorre una sala de barricas en la ciudad; las demás visitan una finca familiar con cata guiada. Varias se realizan en un solo idioma, así que consulta cada tarjeta. Ninguna visita de este grupo incluye transporte hasta la finca. Encontrarás más visitas e ideas para la zona en la página de Módena.
Cuarenta y cinco minutos en grupo reducido, en inglés o italiano: visita guiada a la sala de barricas de una acetaia en activo en la ciudad, con explicaciones sobre el envejecimiento del vinagre, las certificaciones DOP e IGP y una cata guiada. No incluye recogida y regreso al hotel ni comida o bebidas adicionales.
Una hora en grupo compartido, en inglés: visita guiada a la acetaia y sus salas de envejecimiento, con explicaciones sobre las barricas, cata guiada de la gama del productor y sugerencias de maridaje. El transporte hasta la acetaia no está incluido.
Una hora en grupo compartido, solo en italiano: paseo guiado por los viñedos y las salas de envejecimiento de una acetaia familiar, con cata de vinagres balsámicos y condimentos, explicaciones sobre los métodos artesanales e industriales y orientaciones de maridaje. El transporte no está incluido.
Una hora en grupo compartido, solo en francés: visita guiada a la acetaia y sus salas de envejecimiento, con cata de varios productos de vinagre balsámico, explicaciones sobre la diferencia entre las certificaciones DOP e IGP y consejos de maridaje. No incluye recogida y regreso al hotel o al centro de la ciudad.
Una hora en grupo reducido, en inglés: recorrido por los viñedos, la zona de producción y las salas de envejecimiento de una finca familiar en las colinas, visita al museo de vinagre balsámico de la finca y cata de cinco vinagres balsámicos diferentes con grissini y agua. Para llegar a la finca necesitas transporte propio o un taxi; la recogida en el hotel no está incluida.
Cinco visitas duran una hora y treinta minutos y se realizan en grupo reducido. Añaden un aperitivo, un maridaje del vinagre con Parmigiano Reggiano curado y gelato, o un museo de coches clásicos en la finca; tres están disponibles en varios idiomas. Ninguna incluye transporte hasta la finca.
Una hora y treinta minutos en grupo reducido, en inglés: visita guiada al viñedo y la bodega de una acetaia familiar, con explicaciones sobre las categorías y etiquetas del vinagre balsámico y cata de vinagres tradicionales, PGI y de la gama de condimentos. No incluye recogida y regreso al hotel, transporte hasta la finca ni comidas fuera de la cata.
Una hora y treinta minutos en grupo reducido, en inglés: visita guiada al viñedo y la bodega de una acetaia familiar, explicación de todo el proceso de producción, cata de productos tradicionales, PGI y condimentos artesanales, con un aperitivo al final. No incluye transporte hasta la finca ni comidas aparte del aperitivo.
Una hora y treinta minutos en grupo reducido, en inglés, español, francés o italiano: visita guiada al viñedo y las salas de envejecimiento, con explicaciones sobre los métodos de producción IGP y DOP, cata estructurada de varios vinagres balsámicos y orientaciones de maridaje. No incluye transporte hasta la finca ni comida fuera de la cata.
Una hora y treinta minutos en grupo reducido, en inglés, francés o italiano: paseo guiado por el viñedo y visita a la acetaia y sus salas de barricas, con cata de vinagres balsámicos en distintas fases de envejecimiento maridados con Parmigiano Reggiano curado y gelato artesanal. No incluye recogida y regreso al hotel, y el paseo por el viñedo depende del tiempo.
Una hora y treinta minutos en grupo reducido, en inglés, español, francés o italiano: paseo guiado por el viñedo y la acetaia histórica con sus salas de envejecimiento en barricas, cata de una selección de vinagres balsámicos y acceso a un museo de coches clásicos en la misma finca. El transporte hasta la finca no está incluido.
Dos visitas van más allá de la cata. Una añade un almuerzo típico de Emilia tras la visita a la bodega; la otra incluye una clase de cocina y una cena típica con los platos preparados en clase. Ambas se realizan en inglés y en grupo reducido, y ninguna incluye transporte hasta la bodega.
Tres horas en grupo reducido, en inglés: visita guiada a una bodega de vinagre, con explicaciones sobre la producción y el envejecimiento, cata estructurada de vinagres balsámicos y almuerzo típico de Emilia. El transporte hasta la bodega no está incluido.
Cinco horas en grupo reducido, en inglés: visita guiada a una bodega de vinagre en las colinas, sesión de cata, clase práctica de cocina con anfitriones locales y cena típica de Módena con los platos preparados en clase. El transporte hasta la acetaia no está incluido.
Desde cuarenta y cinco minutos para la visita a la sala de barricas hasta cinco horas para la visita con clase de cocina y cena. La mayoría dura una hora o una hora y treinta minutos. Encontrarás la duración en la página de cada visita.
Ninguna visita de esta página incluye transporte hasta la finca ni recogida o regreso al hotel. Varias fincas están fuera de la ciudad, así que consulta cómo llegar en la página de cada visita.
Seis se realizan solo en inglés, una solo en italiano y una solo en francés. Cuatro están disponibles en varios idiomas: una en inglés e italiano, una en inglés, francés e italiano, y dos en inglés, español, francés e italiano. Consulta cada tarjeta.
La mayoría son catas. Una visita incluye un almuerzo típico de Emilia, otra una cena típica con clase de cocina y otra un aperitivo. Otra marida el vinagre con Parmigiano Reggiano curado y gelato, y otra con grissini. La comida y las bebidas fuera de la cata no están incluidas.
Las visitas se realizan en bodegas en activo y fincas agrícolas, por lo que varias páginas recomiendan calzado cerrado y cómodo. Consulta los detalles en la página de cada visita.
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