Fiesole : Expérience Olio Evo Gold au Frantoio Buonamici
Découvrez l'art de l'huile d'olive extra vierge dans les collines au-dessus de Florence
Cette dégustation d'huile d'olive extra vierge à Fiesole réunit le savoir-faire de la production traditionnelle d'huile et les plaisirs d'une exploration sensorielle guidée dans une expérience admirablement conçue. Installée dans les installations modernes et accueillantes du Frantoio Buonamici, la session allie formation et véritable gastronomie.
Fiesole, perchée au-dessus de Florence dans les collines toscanes, est depuis longtemps associée à la culture de l'olivier. Le paysage produit ici des huiles au caractère distinct, façonné par l'altitude, le sol et un climat qui récompense une agriculture soigneuse et un pressage patient.
Cette expérience est conçue pour accueillir aussi bien les visiteurs ayant peu de connaissances préalables en matière d'huile d'olive que les amateurs avertis. Le rythme est posé, le cadre raffiné, et les informations sont transmises par des professionnels qui travaillent avec ces huiles au quotidien.
Points forts de l'expérience
Visite guidée d'un moulin à huile en activité et de ses installations de production à Fiesole.
Dégustation technique de 3 ou 5 huiles d'olive extra vierges animée par un expert qualifié.
Apprenez à identifier les notes aromatiques, les indicateurs de qualité et les distinctions de production.
Accords mets-huiles avec une planche de pain local et une bruschetta préparés sur place.
Un verre de vin ou de prosecco inclus pour accompagner la dégustation.
Découverte de l'histoire et du savoir-faire des huiles d'olive toscanes de qualité primée.
À quoi s'attendre
Arrivée au Frantoio Buonamici à Fiesole, où votre hôte vous présente l'histoire du domaine et son approche de la production d'huile d'olive. L'atmosphère est détendue et instructive dès le début.
Parcourez le moulin à huile et observez les équipements et les étapes impliqués dans la production d'huile d'olive extra vierge. Votre guide explique chaque étape, de la récolte au pressage et à la filtration.
Prenez place avec un expert pour une dégustation structurée de 3 ou 5 huiles d'olive extra vierges différentes. Vous apprendrez à évaluer la couleur, l'arôme et la saveur grâce à des techniques de dégustation professionnelles.
Dégustez les huiles accompagnées d'une sélection de pain local et de bruschetta, en découvrant comment les bons accords subliment à la fois les aliments et l'huile. Un verre de vin ou de prosecco accompagne cette dernière étape.
Ce qui est inclus
Inclus
- Visite guidée du moulin à huile
- Dégustation animée par un expert de 3 ou 5 huiles d'olive extra vierges
- Accord avec planche de pain local et bruschetta
- Verre de vin ou de prosecco
- Accompagnement professionnel sur les techniques de dégustation
Non inclus
- Transport vers et depuis Fiesole
- Nourriture ou boissons supplémentaires au-delà de celles mentionnées
- Pourboires
Informations importantes
Réservez votre place
Les places au Frantoio Buonamici sont limitées afin de préserver la qualité de chaque séance de dégustation. Réservez votre place à l'avance pour éviter toute déception.
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