Visite d'une Cave Biologique Boutique & 6 Dégustations de Vins près d'Urbino
De la vigne au verre : un voyage sensoriel à travers la viticulture durable au cœur des collines du Montefeltro.
Cette visite de cave biologique près d'Urbino invite les visiteurs dans l'un des domaines viticoles les mieux gérés de la région des Marches, certifié biologique par le CCPB depuis 1997. Situé le long de la rivière Foglia dans la campagne du Montefeltro, le domaine allie agriculture durable et tradition viticole italienne authentique. L'expérience de deux heures couvre à la fois le vignoble et la cave, et se conclut par six dégustations de vins distincts accompagnées d'huile d'olive certifiée DOP.
Le domaine est situé au sein de l'Oasis Faunique « La Badia », un environnement naturel protégé qui façonne directement le caractère des vins produits ici. Des cépages indigènes tels que le Biancame, le Verdicchio, le Montepulciano et le Sangiovese grosso prospèrent aux côtés de cultivars internationaux, reflétant chacun le terroir unique de ce coin d'Italie centrale. L'engagement en faveur de la biodiversité n'est pas accessoire — il est fondamental dans la manière dont ce domaine viticole fonctionne et se présente aux visiteurs.
Guidés par des hôtes compétents, les participants se promènent dans les vignobles en activité avant d'entrer dans l'Officina Vinaria, l'installation de production du domaine. La session de dégustation qui suit est structurée pour illustrer comment les décisions de l'agriculture biologique se traduisent par des différences mesurables en termes d'arôme, de texture et de saveur dans toute la gamme de vins. Une dégustation de l'huile d'olive DOP du domaine, servie avec du pain fraîchement cuit, complète le tableau sensoriel.
Cette visite est conçue pour accueillir aussi bien les amateurs de vin expérimentés que les nouveaux curieux. Le format est conversationnel plutôt que formel, permettant aux invités de poser des questions sur les méthodes de production, la sélection des cépages et la philosophie derrière la certification biologique. Les visiteurs ont également la possibilité d'acheter des vins et de l'huile d'olive directement auprès du domaine avant de partir.
Points Forts de la Visite
Dégustez 6 vins biologiques d'un domaine certifié CCPB avec plus de deux décennies de pratique viticole durable.
Promenez-vous dans des vignobles en activité situés au sein de l'Oasis Faunique « La Badia » le long de la rivière Foglia dans la région du Montefeltro.
Dégustez de l'huile d'olive biologique certifiée DOP servie avec du pain fraîchement cuit dans le cadre de l'expérience de dégustation.
Apprenez-en davantage sur les cépages indigènes, notamment le Biancame, le Verdicchio, le Montepulciano et le Sangiovese grosso, avec un guide expert.
Parcourez et achetez les vins et l'huile d'olive du domaine directement à la fin de la visite, sans obligation d'achat.
Explorez l'installation de production Officina Vinaria et découvrez comment les principes biologiques façonnent chaque étape de la vinification.
Itinéraire de la Visite
Les invités sont accueillis au domaine et reçoivent une brève introduction à l'histoire de la cave, sa certification biologique et son rôle au sein de l'écosystème local. Le guide présente le programme de deux heures et répond aux premières questions.
Une promenade guidée dans les vignobles biologiques du domaine présente aux visiteurs la gamme de cépages cultivés ici. Le guide explique comment la biodiversité, le terroir et les méthodes d'agriculture durable influencent le caractère de chaque cépage et les vins qui en résultent.
Les visiteurs entrent dans l'installation de production de la cave, où le guide parcourt les étapes clés de la vinification biologique — de la récolte et la fermentation à la mise en bouteille. La visite relie la philosophie du vignoble aux décisions de production prises à chaque vendange.
Assis dans la salle de dégustation, les invités goûtent 6 vins de la gamme biologique du domaine, comprenant des blancs et des rouges. Le guide décrit le profil de chaque vin, ses origines en termes de cépages et comment les pratiques biologiques se reflètent dans le produit final.
La session se conclut par une dégustation de l'huile d'olive certifiée DOP du domaine, accompagnée de pain fraîchement cuit. Ce segment met en lumière l'engagement plus large du domaine envers l'agriculture durable au-delà de la vinification.
Les invités ont le temps de parcourir et d'acheter des vins, de l'huile d'olive et d'autres produits du domaine avant la fin de la visite. L'hôte est disponible pour proposer des suggestions d'accords et répondre aux dernières questions.
Ce qui est Inclus
Inclus
- Promenade guidée dans le vignoble avec commentaires d'expert
- Visite de l'installation de production Officina Vinaria
- Dégustation de 6 vins biologiques de la collection du domaine
- Dégustation d'huile d'olive certifiée DOP avec pain fraîchement cuit
- Aperçu de la philosophie de l'agriculture biologique et biodynamique
- Possibilité d'acheter les vins et l'huile d'olive du domaine
Non Inclus
- Transport vers et depuis le domaine
- Repas au-delà des articles de dégustation inclus
- Achats supplémentaires de vin ou d'huile d'olive
- Pourboires pour le guide
Informations Importantes
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