Dégustation à l'aveugle : Vins de Bordeaux biologiques avec fromages et charcuterie
Un voyage sensoriel guidé à travers les saveurs, les arômes et les histoires de trois vins de Bordeaux biologiques.
Cette dégustation à l'aveugle de vins de Bordeaux biologiques vous invite à mettre vos sens à l'épreuve et à affiner votre palais dans un cadre détendu, en petit groupe, animé par un sommelier expérimenté.
En l'espace d'une heure, vous allez sentir, observer et déguster trois vins biologiques certifiés issus de l'une des régions viticoles les plus réputées au monde, sans savoir quel vin se trouve dans votre verre jusqu'à la révélation finale. Ce format participatif rend l'apprentissage sur Bordeaux véritablement ludique.
Votre guide vous présentera le contexte de chaque bouteille, en abordant l'histoire du vigneron, les conditions de la vendange, le vignoble et les cépages qui définissent le style bordelais. La session traite également de sujets plus larges tels que le Classement de 1855 et la façon dont le réchauffement climatique transforme la viticulture dans la région.
Pour accompagner les vins, un plateau de fromages variés est servi avec une baguette française, vous permettant de percevoir directement comment la nourriture et le vin s'accordent dans un classique mariage bordelais.
Ce qui rend cette expérience unique
Trois vins de Bordeaux biologiques sont dégustés à l'aveugle, de sorte que vos impressions vous appartiennent entièrement avant que le sommelier ne révèle les réponses.
Chaque vin de la session est produit biologiquement, reflétant un mouvement croissant parmi les châteaux bordelais en faveur d'une viticulture durable.
Le sommelier vous explique les cépages, les appellations régionales et la lecture des étiquettes, afin que vous repartiez avec des connaissances pratiques réutilisables.
Un plateau de fromages sélectionnés et une baguette française sont inclus, offrant un accord sensoriel classique pour accompagner chaque vin.
Le format en petit groupe vous garantit un accompagnement attentif et la possibilité de poser des questions tout au long de la session.
La session déconstruit les idées reçues sur le vin, notamment les véritables causes de la gueule de bois et le rôle des sulfites dans la production vinicole.
Déroulement de la session
Votre sommelier présente le format de la dégustation à l'aveugle et explique comment aborder un vin par la vue, l'odorat et le goût. Les règles sont établies et les verres sont servis sans révéler les étiquettes.
Vous examinez la couleur et la limpidité du premier vin, puis explorez son profil aromatique. Le guide pose des questions pour vous aider à identifier ce que vous percevez.
Chaque vin est dégusté et analysé en détail. Les sujets abordés incluent les cépages bordelais, les principales appellations et l'influence du millésime sur les saveurs. Le plateau de fromages est servi pendant cette phase.
Votre guide vous explique le célèbre Classement de 1855 et la façon dont il continue de façonner la perception des vins de Bordeaux aujourd'hui. La session aborde également l'impact du changement climatique sur les styles de vins de la région.
L'identité des trois vins est dévoilée et le sommelier vous apprend à déchiffrer une étiquette bordelaise comme un professionnel. Les idées reçues courantes, notamment la véritable cause des maux de tête liés au vin, sont abordées à ce moment.
Ce qui est inclus
Inclus
- Dégustation de 3 vins de Bordeaux biologiques
- Dégustation à l'aveugle guidée par un sommelier
- Plateau de fromages variés
- Baguette française
- Formation œnologique sur les appellations de Bordeaux, les cépages et les étiquettes
- Expérience en petit groupe
Non inclus
- Transfert hôtel aller-retour
- Nourriture ou boissons supplémentaires au-delà de ce qui est indiqué
- Pourboires
Informations importantes
Réservez votre place
Les places pour cette dégustation en petit groupe sont limitées. Réservez dès maintenant pour profiter d'une exploration guidée des vins de Bordeaux biologiques avec un sommelier professionnel.
Réserver maintenant
