Kochkurs in Porto mit Jorge und Isabel
Ein praktisches portugiesisches Kocherlebnis in einem herzlichen Familienheim im Herzen von Porto.
Dieser Kochkurs in Porto lädt Gäste in das Zuhause von Jorge und Isabel ein und bietet eine authentische, praxisnahe Einführung in die traditionelle portugiesische Küche. In vier Stunden bereiten Sie ein vollständiges Menü von Grund auf zu, kochen es und genießen es gemeinsam – mit echten lokalen Zutaten und bewährten Techniken. Das Erlebnis verbindet kulinarisches Lernen mit echter Gastfreundschaft und kulturellen Gesprächen.
Von dem Moment an, in dem Sie ankommen, schaffen Familie und Gastgeber eine entspannte und freundliche Atmosphäre mit einem Begrüßungsgetränk und einer kurzen Einführung in das Haus, das Menü und den Ablauf des Abends. Die Session ist so gestaltet, dass sie sich wie ein Nachmittag unter Freunden anfühlt und nicht wie ein formeller Kurs – mit viel Raum für Fragen, Lachen und Improvisation.
Das Menü umfasst die gesamte Bandbreite der portugiesischen Hausmannskost: von knusprigen Pataniscas de Bacalhau und einem frischen Salat bis hin zu einem Fleisch- oder Fischhauptgericht nach Wahl und dem ikonischen Pastel de Nata, der vollständig von Grund auf zubereitet wird. Die Gerichte können an Ernährungsbedürfnisse oder Vorlieben angepasst werden, sodass jeder Gast etwas am Tisch findet, das ihm schmeckt.
Wenn Sie sich schließlich zum Essen setzen, ist der Tisch mit den Ergebnissen Ihrer eigenen Arbeit gedeckt. Jorge und Isabel nutzen das Essen als Gelegenheit, Geschichten über Porto, lokale Bräuche und die Geschichte der gemeinsam zubereiteten Gerichte zu teilen.
Highlights der Tour
Kochen und speisen Sie in einem echten Portaner Familienheim für ein authentisches lokales Erlebnis.
Bereiten Sie ein vollständiges portugiesisches Menü von der Vorspeise bis zum Dessert mit traditionellen Rezepten und frischen Zutaten zu.
Genießen Sie Begrüßungsgetränke, Häppchen und portugiesischen Wein oder Sangria während der gesamten Session.
Erlernen Sie die Technik hinter dem Pastel de Nata, Portugals berühmtestem Gebäck, das von Hand geformt wird.
Entdecken Sie lokale Gewohnheiten, Bräuche und kulturelle Geschichten, die Ihre Portaner Gastgeber direkt mit Ihnen teilen.
Das Menü kann auf Anfrage an Ernährungsanforderungen oder persönliche Vorlieben angepasst werden.
Wie das Erlebnis abläuft
Jorge und Isabel empfangen die Gäste mit einem Begrüßungsgetränk und einem Aperitif. Sie stellen die Familie, das Haus und das vollständige Menü von der Vorspeise bis zum Dessert vor und erläutern die Zutaten und Utensilien, die verwendet werden.
Die Gäste hacken Zwiebeln, Petersilie und Knoblauch und vermengen dann Mehl, Eier, Bier und Gewürze in einer Rührschüssel. Kleine Portionen werden geformt und frittiert, um diesen klassischen portugiesischen Kabeljau-Krapfen zu kreieren.
Die Gruppe bereitet ein Fleisch- oder Fischhauptgericht zu, wobei je nach Vorliebe auch Meeresfrüchte oder Tintenfisch möglich sind. Beilagen wie Kartoffeln, Reis oder ein frischer Gemüsesalat werden gemeinsam gewürzt und angerichtet.
Mit einer traditionellen Methode formen die Gäste Blätterteig in Backformen und füllen diese mit einer frisch zubereiteten Creme. Die Pasteis werden zur Musik zubereitet, was der Session eine entspannte und festliche Atmosphäre verleiht.
Sobald das Kochen abgeschlossen ist, versammeln sich alle mit eingeschenkten Gläsern am Tisch, um das vollständige Menü zu genießen. Jorge und Isabel erzählen Geschichten über das Leben in Porto, lokale Traditionen und interessante Fakten über die Stadt und das Land.
Was ist inbegriffen
Inbegriffen
- Begrüßungsgetränk und Aperitif bei der Ankunft
- Alle Zutaten für das vollständige Menü
- Praktische Anleitung während der gesamten Kochsession
- Wein oder portugiesischer Sangria während des Kochens (für Gäste ab 18 Jahren)
- Vollständiges Sitzessen von allem Zubereiteten
- Pastel de Nata von Grund auf selbst gemacht
Nicht inbegriffen
- Transport zum und vom Treffpunkt
- Zusätzliche alkoholische Getränke über die servierten hinaus
- Trinkgeld (optional, nach Ermessen des Gastes)
Wichtige Informationen
Bereit, mit Jorge und Isabel zu kochen?
Sichern Sie sich Ihren Platz am Tisch für einen unvergesslichen Nachmittag voller portugiesischer Kochkunst, Kultur und guter Gesellschaft im Herzen von Porto.
Jetzt buchen
