Balsamico-Essig-Tour in Modena mit Parmigiano- und Gelato-Verkostung
Betreten Sie eine familiengeführte Acetaia und entdecken Sie das Schwarze Gold von Modena durch seine Geschichte, Fässer und Aromen.
Diese Balsamico-Essig-Tour in Modena führt Sie ins Herz einer historischen familiengeführten Acetaia inmitten von Lambrusco- und Trebbiano-Weinbergen, wo eine der gefeiertsten kulinarischen Traditionen Italiens über Generationen hinweg lebendig gehalten wurde. Sie verfolgen den Weg des Traubenmosts von der Ernte bis zur gereiften Perfektion und schließen an einem geführten Verkostungstisch ab, an dem Essig auf Parmigiano Reggiano und handwerkliches Gelato trifft.
Die Acetaia ist nicht nur eine Produktionsstätte – sie ist ein lebendiges Archiv der italienischen Esskultur. Bevor man eintritt, signalisiert ein großes Wandgemälde mit dem Titel „La Sentinella
