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Módena é uma cidade de Itália, na província de Módena. O vinagre balsâmico é um vinagre originário de Itália, e Aceto Balsamico di Modena e Aceto Balsamico Tradizionale di Modena são produtos originários de Itália. Esta página reúne visitas guiadas a acetaie, os locais onde o vinagre balsâmico envelhece em barris, em Módena e arredores, organizadas por tipo de experiência: provas breves, visitas com um complemento e visitas com uma refeição ou uma aula de cozinha. Cada cartão indica a duração e os idiomas da visita.
Cinco visitas duram entre quarenta e cinco minutos e uma hora. Uma decorre numa sala de barris na cidade; as restantes levam a uma propriedade familiar com prova guiada. Várias decorrem num único idioma, pelo que convém consultar cada cartão. Nenhuma visita deste grupo inclui transporte até à propriedade. Encontre mais visitas e ideias para a região na página de Módena.
Quarenta e cinco minutos em grupo pequeno, em inglês ou italiano: visita guiada à sala de barris de uma acetaia em atividade na cidade, com explicações sobre o envelhecimento do vinagre, as certificações DOP e IGP e uma prova guiada. Não inclui recolha e regresso ao hotel nem comida ou bebidas extra.
Uma hora em grupo partilhado, em inglês: visita guiada à acetaia e às salas de envelhecimento, com explicações sobre os barris, prova guiada da gama do produtor e sugestões de harmonização. O transporte até à acetaia não está incluído.
Uma hora em grupo partilhado, apenas em italiano: passeio guiado pelas vinhas e pelas salas de envelhecimento de uma acetaia familiar, com prova de vinagres balsâmicos e condimentos, explicações sobre os métodos artesanais e industriais e orientações de harmonização. O transporte não está incluído.
Uma hora em grupo partilhado, apenas em francês: visita guiada à acetaia e às salas de envelhecimento, com prova de vários produtos de vinagre balsâmico, explicações sobre a diferença entre as certificações DOP e IGP e conselhos de harmonização. Não inclui recolha e regresso ao hotel ou ao centro da cidade.
Uma hora em grupo pequeno, em inglês: visita às vinhas, à zona de produção e às salas de envelhecimento de uma propriedade familiar nas colinas, visita ao museu de vinagre balsâmico da propriedade e prova de cinco vinagres balsâmicos diferentes com grissini e água. Para chegar à propriedade, é necessário transporte próprio ou táxi; a recolha no hotel não está incluída.
Cinco visitas duram uma hora e trinta minutos e decorrem em grupo pequeno. Acrescentam um aperitivo, uma harmonização do vinagre com Parmigiano Reggiano curado e gelado, ou um museu de automóveis clássicos na propriedade; três estão disponíveis em vários idiomas. Nenhuma inclui transporte até à propriedade.
Uma hora e trinta minutos em grupo pequeno, em inglês: visita guiada à vinha e à adega de uma acetaia familiar, com explicações sobre as categorias e os rótulos do vinagre balsâmico e prova de vinagres tradicionais, PGI e da gama de condimentos. Não inclui recolha e regresso ao hotel, transporte até à propriedade ou refeições fora da prova.
Uma hora e trinta minutos em grupo pequeno, em inglês: visita guiada à vinha e à adega de uma acetaia familiar, explicação de todo o processo de produção, prova de produtos tradicionais, PGI e condimentos artesanais, com um aperitivo no final. O transporte até à propriedade e as refeições além do aperitivo não estão incluídos.
Uma hora e trinta minutos em grupo pequeno, em inglês, espanhol, francês ou italiano: visita guiada à vinha e às salas de envelhecimento, com explicações sobre os métodos de produção IGP e DOP, prova estruturada de vários vinagres balsâmicos e orientações de harmonização. O transporte até à propriedade e a comida fora da prova não estão incluídos.
Uma hora e trinta minutos em grupo pequeno, em inglês, francês ou italiano: passeio guiado pela vinha e visita à acetaia e às suas salas de barris, com prova de vinagres balsâmicos em diferentes fases de envelhecimento, harmonizados com Parmigiano Reggiano curado e gelado artesanal. Não inclui recolha e regresso ao hotel, e o passeio pela vinha depende das condições meteorológicas.
Uma hora e trinta minutos em grupo pequeno, em inglês, espanhol, francês ou italiano: passeio guiado pela vinha e pela acetaia histórica com as suas salas de envelhecimento em barris, prova de uma seleção de vinagres balsâmicos e acesso a um museu de automóveis clássicos na mesma propriedade. O transporte até à propriedade não está incluído.
Duas visitas vão além da prova. Uma acrescenta um almoço típico da Emília após a visita à adega; a outra inclui uma aula de cozinha e um jantar típico com os pratos preparados na aula. Ambas decorrem em inglês, em grupo pequeno, e nenhuma inclui transporte até à adega.
Três horas em grupo pequeno, em inglês: visita guiada a uma adega de vinagre, com explicações sobre a produção e o envelhecimento, prova estruturada de vinagres balsâmicos e almoço típico da Emília. O transporte até à adega não está incluído.
Cinco horas em grupo pequeno, em inglês: visita guiada a uma adega de vinagre nas colinas, sessão de prova, aula prática de cozinha com anfitriões locais e jantar típico de Módena com os pratos preparados na aula. O transporte até à acetaia não está incluído.
Desde quarenta e cinco minutos, na visita à sala de barris, até cinco horas, na visita com aula de cozinha e jantar. A maioria dura uma hora ou uma hora e trinta minutos. A duração consta da página de cada visita.
Nenhuma visita desta página inclui transporte até à propriedade ou recolha e regresso ao hotel. Várias propriedades ficam fora da cidade; consulte a página de cada visita para saber como chegar.
Seis decorrem apenas em inglês, uma apenas em italiano e uma apenas em francês. Quatro estão disponíveis em vários idiomas: uma em inglês e italiano, uma em inglês, francês e italiano, e duas em inglês, espanhol, francês e italiano. Consulte cada cartão.
A maioria consiste em provas. Uma visita inclui um almoço típico da Emília, outra um jantar típico com aula de cozinha e outra um aperitivo. Há ainda uma que harmoniza o vinagre com Parmigiano Reggiano curado e gelado, e outra com grissini. A comida e as bebidas fora da prova não estão incluídas.
As visitas decorrem em adegas em atividade e em propriedades agrícolas, pelo que várias páginas recomendam calçado fechado e confortável. Consulte a página de cada visita para mais detalhes.
Fontes: Wikidata (CC0).
