Visita e Prova de 6 Azeites com Produtos Regionais
Percorra um olival centenário e descubra a riqueza do azeite virgem extra através de uma comparação sensorial guiada e harmonizações com produtos artesanais locais.
Esta experiência de prova de azeite convida os visitantes a entrar num olival em atividade com oliveiras centenárias e a conhecer diretamente as tradições da produção artesanal de azeite. A sessão combina uma caminhada guiada pelo olival com uma prova estruturada de seis azeites virgens extra de cultivar único. A experiência termina com uma tábua curada com queijos regionais, enchidos, pão local e compotas artesanais.
A prova segue uma metodologia sensorial, guiando os participantes pelas características visuais, olfativas e gustativas de cada azeite em sequência. A comparação lado a lado de azeites de cultivar único revela como a variedade de azeitona, o momento da colheita e o terroir moldam perfis de sabor de formas que os azeites comerciais de lote raramente conseguem transmitir.
A tábua Mainova que acompanha a prova é composta por produtos de produtores locais e reflete a cultura gastronómica regional da área. Cada elemento da tábua foi selecionado para complementar os azeites provados, oferecendo uma ilustração prática e agradável de como o azeite de qualidade interage com outros ingredientes tradicionais.
Destaques
Percorra um olival antigo com árvores que refletem gerações de património agrícola.
Prove seis azeites virgens extra de cultivar único e aprenda a distinguir os perfis de sabor específicos de cada variedade.
Siga um método de prova sensorial estruturado que abrange a limpidez visual, o aroma e as características em boca.
Desfrute de uma tábua Mainova com queijos regionais, enchidos curados, pão local e compotas artesanais.
Adquira conhecimentos práticos sobre os indicadores de qualidade que distinguem o azeite virgem extra de categorias inferiores.
Conecte-se com o terroir da região através de produtos provenientes diretamente de produtores locais.
Itinerário
Os participantes são recebidos à entrada do olival antigo. O guia apresenta uma visão geral da propriedade, das variedades de azeitona cultivadas e da história da olivicultura na região.
Uma caminhada guiada percorre o olival, onde os participantes observam as árvores de perto e ficam a conhecer as práticas de cultivo, os métodos de colheita e a relação entre a idade da árvore e as características do azeite.
Antes de iniciar a prova, o guia explica o método de avaliação sensorial utilizado por provadores profissionais. Os participantes aprendem o que observar na cor, na intensidade do aroma, na frutosidade, no amargor e na pungência.
Seis azeites virgens extra de cultivar único são apresentados em sequência. Os participantes avaliam cada um utilizando o método sensorial introduzido, e o guia facilita a comparação e discussão de cada variedade.
A sessão termina com a tábua Mainova, que inclui queijos locais, enchidos curados regionais, pão artesanal e compotas artesanais. Os participantes harmonizam estes produtos com os azeites provados e desfrutam de uma experiência completa de sabores regionais.
O Que Está Incluído
Incluído
- Visita guiada ao olival antigo
- Briefing sobre a metodologia de prova sensorial
- Prova de 6 azeites virgens extra de cultivar único
- Tábua regional Mainova (queijos, enchidos curados, pão local, compotas locais)
- Guia profissional durante toda a sessão
Não Incluído
- Transporte de e para o ponto de encontro
- Pedidos adicionais de comida ou bebida fora da prova
- Gorjetas
Informação Importante
Reserve o Seu Lugar
Os lugares nesta experiência de prova são limitados para manter uma atmosfera personalizada e informativa. Garanta o seu lugar para explorar seis azeites de cultivar único acompanhados de produtos artesanais regionais num ambiente de olival histórico.
Reservar Agora
