Tour de Degustação de Vinhos em Bolonha com Harmonização Gastronómica e Passeio pela Vinha

Visita a uma Adega Boutique com Prova de Vinhos e Gastronomia em Bolonha

Uma viagem guiada pelos vinhedos, adegas e sabores dos Colli Bolognesi

Esta visita a uma adega em Bolonha leva-o ao interior da Terre Rosse Vallania, uma histórica propriedade boutique nos Colli Bolognesi, a apenas 15 minutos da cidade, onde quatro vinhos selecionados são acompanhados por autêntica gastronomia local num ambiente íntimo e descontraído.

Fundada em 1964 pelo viticultor Enrico Vallania, a propriedade cresceu de forma gradual, mantendo o seu caráter artesanal. Hoje, é gerida por Giulio e Enrico, dois amigos empenhados em honrar o legado da adega e em trazer ideias renovadas a cada colheita.

Os Colli Bolognesi, por vezes designados como o "Paese dei Perditempo", oferecem um terroir singular que molda variedades como Pignoletto, Chardonnay, Merlot, Cabernet e Sauvignon. Um passeio guiado pelos vinhedos apresenta a paisagem antes de a experiência se deslocar para o interior da adega.

A sessão de prova reúne quatro vinhos acompanhados por especialidades regionais, criando um encontro aprofundado com a cultura gastronómica e vínica da Emília-Romanha, que vai muito além de uma visita convencional à adega.