Prova às Cegas: Vinhos Biológicos de Bordeaux com Queijo e Charcutaria
Uma viagem sensorial guiada pelos sabores, aromas e histórias de três vinhos biológicos de Bordeaux.
Esta prova às cegas de vinhos biológicos de Bordeaux convida-o a testar os seus sentidos e a apurar o seu paladar num ambiente descontraído, em grupo reduzido, conduzido por um sommelier experiente.
Ao longo de uma hora, irá cheirar, observar e provar três vinhos biológicos certificados de uma das regiões vinícolas mais célebres do mundo, sem saber qual o vinho que tem no copo até à revelação final. É um formato prático que torna a aprendizagem sobre Bordeaux genuinamente divertida.
O seu guia irá contextualizar cada garrafa, abordando a história do produtor, as condições da colheita, a vinha e as castas que definem o estilo de Bordeaux. A sessão aborda também temas mais amplos, como a Classificação de 1855 e a forma como o aquecimento global está a transformar a viticultura na região.
Para acompanhar os vinhos, é servida uma tábua de queijos variados com uma baguete francesa, proporcionando uma perceção direta de como os alimentos e o vinho interagem numa combinação clássica de Bordeaux.
O Que Torna Esta Experiência Especial
Três vinhos biológicos de Bordeaux são provados às cegas, pelo que as suas impressões são totalmente suas antes de o sommelier revelar as respostas.
Todos os vinhos da sessão são produzidos de forma biológica, refletindo um movimento crescente entre as herdades de Bordeaux em direção a uma viticultura sustentável.
O sommelier explica as castas, as denominações de origem regionais e a leitura de rótulos, para que saia com conhecimentos práticos que poderá utilizar.
Uma tábua de queijos selecionados e baguete francesa estão incluídas, oferecendo uma combinação sensorial clássica para complementar cada vinho.
O formato em grupo pequeno garante uma orientação personalizada e a possibilidade de colocar questões ao longo de toda a sessão.
A sessão desmistifica mitos comuns sobre o vinho, incluindo as verdadeiras causas da ressaca e o papel dos sulfitos na produção vinícola.
Como Decorre a Sessão
O sommelier apresenta o formato da prova às cegas e explica como abordar um vinho através da visão, do olfato e do paladar. São estabelecidas as regras e os copos são servidos sem revelar os rótulos.
Examina a cor e a limpidez do primeiro vinho e explora o seu perfil aromático. O guia coloca questões para o ajudar a identificar o que está a detetar.
Cada vinho é provado e discutido em detalhe. Os temas incluem as castas de Bordeaux, as principais denominações de origem e a influência da colheita no sabor. A tábua de queijos é servida durante esta fase.
O guia explica a histórica Classificação de 1855 e como esta continua a moldar a perceção dos vinhos de Bordeaux nos dias de hoje. A sessão aborda também o impacto das alterações climáticas nos estilos de vinho da região.
A identidade dos três vinhos é revelada e o sommelier ensina-o a descodificar um rótulo de Bordeaux como um profissional. Os equívocos mais comuns, incluindo a verdadeira causa das dores de cabeça associadas ao vinho, são abordados nesta fase.
O Que Está Incluído
Incluído
- Prova de 3 vinhos biológicos de Bordeaux
- Prova às cegas guiada por um sommelier
- Tábua de queijos variados
- Baguete francesa
- Formação vínica sobre denominações de origem, castas e rótulos de Bordeaux
- Experiência em grupo pequeno
Não Incluído
- Transporte de/para o hotel
- Alimentos ou bebidas adicionais além dos indicados
- Gorjetas
Informações Importantes
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Os lugares nesta prova em grupo pequeno são limitados. Garanta já o seu lugar para desfrutar de uma exploração guiada de vinhos biológicos de Bordeaux com um sommelier profissional.
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