Dégustation de Prosecco dans un Domaine Viticole à la Campagne
De la vigne au verre : un voyage intime à travers les vignobles de Glera et l'art de la production du Prosecco DOCG.
Niché au cœur de cinq hectares de vignobles en terrasses dans la campagne de Vénétie, ce domaine familial propose une expérience de dégustation de Prosecco DOCG qui connecte les visiteurs directement avec la terre, les raisins et les générations de savoir-faire derrière chaque bouteille.
L'expérience débute sur une terrasse panoramique offrant une vue imprenable sur les collines vallonnées où sont cultivés les raisins Glera. Les invités découvrent le microclimat local, l'importance de la désignation DOCG et les étapes de production minutieuses — de la récolte à la main jusqu'à l'étape finale de spumantizzazione selon la méthode Charmat.
Une dégustation guidée de trois à quatre variétés de Prosecco suit, chacune produite exclusivement à partir de raisins du domaine et accompagnée de mets italiens traditionnels, dont des Bibanesi et des grissini. L'accord est délibéré : ces en-cas régionaux mettent en valeur le caractère frais et délicat des vins sans les masquer.
Après la dégustation, les invités sont libres de se promener entre les rangées de vignes à leur propre rythme, en observant le terrain et les pratiques de récolte à la main encore utilisées aujourd'hui. Une visite de la cave souterraine complète le récit de la production, montrant l'endroit où les raisins sont égrappés, doucement pressés et fermentés dans des cuves à température contrôlée avant que le processus final de mise en effervescence n'ait lieu.
Points Forts de la Visite
Dégustez trois à quatre variétés de Prosecco DOCG issu du domaine lors d'une session intime.
Explorez cinq hectares de vignobles de Glera entretenus selon les méthodes traditionnelles de récolte à la main.
Profitez de vues panoramiques sur les collines de Vénétie depuis la terrasse dédiée du domaine.
Découvrez le processus de production complet de la vigne à la bouteille, y compris la méthode d'effervescence Charmat.
Goûtez des en-cas italiens régionaux — Bibanesi et grissini — sélectionnés pour accompagner les vins.
Pénétrez dans la cave souterraine pour découvrir l'endroit où la fermentation et le pressage ont lieu.
Itinéraire
L'expérience commence par une présentation du domaine et du paysage environnant. Les invités profitent de la vue sur les vignobles de Glera tout en apprenant l'héritage viticole de la région et son microclimat local.
L'hôte guide les invités à travers chaque étape de la production du Prosecco, de la récolte à la main et l'égrappage jusqu'au pressurage doux, à la fermentation à température contrôlée et à la méthode de spumantizzazione Charmat.
Les invités dégustent trois à quatre variétés distinctes de Prosecco, chacune produite entièrement à partir de raisins cultivés sur le domaine. Des Bibanesi et grissini traditionnels sont servis en accompagnement pour compléter les profils frais et délicats des vins.
Après la dégustation, les invités sont libres de se promener entre les rangées de vignes à leur propre rythme. Cette balade en autonomie offre un regard rapproché sur le terrain et les techniques de récolte à la main encore pratiquées ici.
La visite se termine dans la cave souterraine du domaine, où se trouvent les cuves de pressage et les équipements de fermentation. La visite donne vie à l'intégralité du récit de production dans l'espace même où le vin est élaboré.
Ce Qui Est Inclus
Inclus
- Visite guidée des vignobles et des installations de production
- Dégustation de 3 à 4 variétés de Prosecco DOCG du domaine
- En-cas italiens traditionnels (Bibanesi et grissini)
- Accès à la terrasse panoramique avec vue sur les collines
- Visite de la cave souterraine
- Promenade en autonomie dans les vignobles après la dégustation
Non Inclus
- Transport vers et depuis le domaine
- Achats supplémentaires de nourriture ou de boissons
- Achats de bouteilles de vin (disponibles séparément)
- Pourboires
Informations Importantes
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Les places pour cette dégustation intime à la campagne sont limitées. Assurez votre visite dans l'un des domaines familiaux les plus accueillants de Vénétie et découvrez ce qui rend le Prosecco DOCG exceptionnel.
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