Visite de ferme à Paestum avec déjeuner : Mozzarella de bufflonne et saveurs locales

Un voyage guidé au cœur des anciennes traditions laitières du Cilento, de la ferme à la table

Cette visite de ferme à Paestum plonge les visiteurs au cœur de la célèbre culture gastronomique du Cilento, où la mozzarella de bufflonne DOP n'est pas seulement un produit, mais un savoir-faire vieux de plusieurs siècles. En quatre heures, les participants parcourent des fermes en activité, des ateliers artisanaux et une installation de production de chocolat, avant de s'asseoir autour d'un déjeuner traditionnel à la ferme.

L'expérience est conçue pour les familles, les couples et les passionnés de gastronomie qui souhaitent un contact direct avec la terre et les personnes qui y travaillent. Les guides accompagnent les participants à chaque étape du processus de fabrication de la mozzarella, en expliquant le rôle de la bufflonne et les techniques qui confèrent à ce fromage sa texture et sa saveur si particulières.

Au-delà de la filière laitière, la visite révèle l'identité artisanale plus large de la région du Cilento. La visite d'un atelier de maroquinerie en cuir de buffle et d'une usine de transformation du chocolat apporte une profondeur inattendue à une journée qui mêle harmonieusement éducation, découverte sensorielle et hospitalité authentique. Le déjeuner final, composé exclusivement d'ingrédients locaux à kilomètre zéro, vient conclure l'expérience de façon naturelle et satisfaisante.