Week-end à Paestum : Détente et Dégustation Culinaire
Deux jours de repos au bord de la piscine, de fermes bufalines, de chocolat artisanal et d'un festin de mozzarella DOP au cœur de l'antique Cilento.
Cette escapade du week-end à Paestum vous invite à ralentir et à savourer les meilleures traditions de la culture gastronomique campanienne avec un tour de la mozzarella de Paestum et des saveurs culinaires qui vous emmène des fermes bufalines en activité aux ateliers artisanaux et à un long déjeuner convivial à la ferme.
Le samedi est à vous pour vous détendre. Installez-vous à l'hôtel, profitez de la piscine ou promenez-vous tranquillement dans le site archéologique de Paestum, l'un des complexes de temples grecs les mieux conservés au monde.
Le dimanche apporte l'aventure gastronomique. Un circuit guidé à travers les fermes et installations de production locales révèle chaque étape de la chaîne d'approvisionnement, depuis la routine quotidienne des buffles d'eau qui produisent le lait jusqu'aux mains artisanales qui façonnent des articles en cuir et aux confiseurs qui tempèrent le chocolat du Cilento.
L'expérience se clôture autour d'une table. Un déjeuner à la ferme composé d'ingrédients à zéro kilomètre — crêpes, ricotta fraîche, tomates du jardin, pain maison et une véritable dégustation de mozzarella de bufflonne DOP — met toute la matinée en un délicieux contexte.
Points forts du circuit
Visitez une ferme bufaline en activité et suivez le parcours complet du lait frais à la mozzarella DOP finie.
Visitez un atelier de maroquinerie en buffle et son musée d'entreprise pour apprécier l'artisanat traditionnel du Cilento.
Observez la production de chocolat artisanal et profitez d'une dégustation de confiseries fabriquées localement.
Détendez-vous à l'hôtel le samedi avec du temps libre au bord de la piscine et la possibilité d'explorer la ville.
Attablez-vous pour un déjeuner à la ferme avec des produits à zéro kilomètre, des vins régionaux et du pain maison.
Découvrez l'antique patrimoine laitier de la région du Cilento grâce à un contact direct avec les producteurs.
Itinéraire Jour par Jour
Enregistrez-vous à l'hôtel et passez la journée à votre rythme. La piscine est disponible pour vous détendre, ou vous pouvez explorer le site archéologique voisin et les rues locales de Paestum.
La visite guidée commence dans une ferme bufaline en activité. Vous ferez la connaissance des animaux, apprendrez leur routine de soins quotidiens et observerez le processus complet qui transforme le lait cru de bufflonne en mozzarella DOP.
Le groupe se rend ensuite dans un atelier de maroquinerie en buffle. Des artisans locaux font la démonstration de leurs techniques, et le musée d'entreprise attenant fournit le contexte historique de cette tradition méconnue du Cilento.
Une visite d'une fabrique de chocolat artisanal suit, où vous pouvez observer de près les processus de tempérage et de moulage avant de déguster le produit fini.
La matinée culmine avec une dégustation de mozzarella assise suivie d'un déjeuner complet à la ferme : crêpes à la ricotta et aux épinards, mozzarella fraîche, salade de tomates, salade verte, yaourt, pain maison et pain rustique, vin blanc, eau et glace ou café.
Ce qui est inclus et exclu
Inclus
- Une nuit d'hébergement à l'hôtel à Paestum
- Visite guidée des fermes bufalines et de la production de mozzarella
- Visite de l'atelier de maroquinerie en buffle et du musée d'entreprise
- Visite de la fabrique de chocolat artisanal avec dégustation
- Dégustation de mozzarella DOP
- Déjeuner à la ferme avec produits régionaux et vin blanc
- Eau minérale pendant le déjeuner
- Glace, café ou cappuccino pour terminer le déjeuner
Non inclus
- Transport vers et depuis Paestum
- Assurance voyage personnelle
- Repas et boissons en dehors du déjeuner à la ferme inclus
- Activités optionnelles non mentionnées dans l'itinéraire
- Pourboires pour les guides
Informations importantes
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