Atelier de distillats et dégustation dans une ferme de baies à Tempio Pausania
Découvrez trois spiritueux uniques au monde élaborés à partir de baies sauvages et de glands au pied du mont Limbara.
Cette visite de distillerie à Tempio Pausania vous invite dans un atelier artisanal unique en son genre où des ingrédients sauvages sardes sont transformés en spiritueux introuvables ailleurs sur terre. L'hôte et producteur Fabio vous guide à travers sa ferme de baies et sa distillerie, partageant le savoir-faire et la passion qui se cachent derrière chaque bouteille.
La propriété est située au pied du Monte Limbara dans la région de Gallura, au nord-est de la Sardaigne, entourée d'oliviers, de plants de baies et d'un air de montagne pur. La ferme est la seule exploitation en Sardaigne à cultiver et vendre des baies fraîches à des fins commerciales, une distinction qui reflète des années d'étude des conditions climatiques et pédologiques locales.
La session couvre trois distillats distincts : Licchitta, un assemblage de plusieurs baies unique sur le marché mondial ; Melalione, un distillat d'arbousier vieilli six mois en barriques d'acacia ; et Landhe, un brandy 100 % gland sans sucre ajouté, sans caramel et sans passage en bois — une matière première jamais distillée nulle part dans le monde. L'expérience se clôture par une dégustation accompagnée de douceurs sardes traditionnelles et de fromages mi-affinés.
Points forts de l'expérience
Goûtez Landhe, un distillat 100 % gland qui représente une première mondiale dans la production de spiritueux.
Promenez-vous dans un verger de baies en activité au pied du Monte Limbara dans la campagne de Gallura.
Dégustez trois distillats élaborés localement à partir de mûres sauvages, d'arbousier, de groseilles et de glands.
Licchitta est le seul distillat multi-baies actuellement disponible sur le marché mondial des spiritueux.
La dégustation est accompagnée d'amaretti artisanaux sardes, de douceurs tilicche à base de miel et d'oranges, et de fromage mi-affiné.
Découvrez l'intégralité du processus de distillation, de la sélection des baies à la mise en bouteille, guidé par le producteur lui-même.
Programme de la visite
1
Accueil et promenade dans le verger
Fabio accueille les participants à la ferme et les emmène en courte promenade à travers le verger de baies. Il présente l'approche de culture et le rôle du terrain et du climat locaux dans l'élaboration des saveurs.
2
Entrée dans la distillerie
Le groupe pénètre dans la distillerie, où le guide explique le processus de fabrication du distillat de baies Licchitta et donne un bref aperçu de l'histoire et de la mission de la ferme.
3
Distillat de gland et machinerie
Fabio présente le distillat de gland Landhe et fait découvrir aux visiteurs les équipements de la distillerie, en expliquant comment chaque machine contribue à la production de ces spiritueux rares.
4
Séance de dégustation
Les participants dégustent les trois distillats — Licchitta, Melalione et Landhe — accompagnés d'amaretti sardes, de tilicche et de fromages mi-affinés. De l'eau et des boissons non alcoolisées sont également disponibles.
5
Retour au point de rendez-vous
À la fin de la séance, le guide accompagne le groupe jusqu'au point de rendez-vous initial, concluant ainsi l'expérience.
Ce qui est inclus
Inclus
Visite guidée du verger de baies
Visite guidée à l'intérieur de la distillerie
Explication des trois distillats et du processus de production
Dégustation des distillats Licchitta, Melalione et Landhe
Douceurs artisanales sardes (amaretti et tilicche)
Accompagnements de fromage local mi-affiné
Eau et boissons non alcoolisées
Non inclus
Transport vers et depuis la ferme
Achats supplémentaires de bouteilles ou de produits
Pourboires pour l'hôte
Informations importantes
Cette expérience se déroule en plein air et à l'intérieur d'une distillerie en activité. Des chaussures confortables à bout fermé sont recommandées. La dégustation comprend de l'alcool ; il est conseillé aux participants de consommer de manière responsable.
Durée
1 heure et 30 minutes. Le programme comprend une promenade dans le verger, une visite de la distillerie et une séance de dégustation assise.
Point de rendez-vous
La ferme est située dans la campagne de Tempio Pausania, au pied du Monte Limbara, dans la région de Gallura au nord-est de la Sardaigne. Les coordonnées exactes sont fournies après la réservation.
Quoi apporter
Portez des chaussures confortables à bout fermé adaptées à une promenade dans un verger sur terrain naturel. Des vêtements légers en couches sont conseillés aux altitudes plus élevées.
Annulation
Veuillez vous référer à la plateforme de réservation pour la politique d'annulation applicable. Les conditions d'annulation sont confirmées au moment de la réservation.
Accessibilité
L'expérience implique de marcher sur un terrain naturel à travers le verger. Elle est classée facile en termes de difficulté. Les personnes à mobilité réduite sont invitées à contacter l'hôte à l'avance pour discuter de l'adéquation.
Tranche d'âge
La dégustation comprend des spiritueux alcoolisés et est destinée aux adultes âgés de 18 ans et plus. La partie promenade dans le verger peut convenir aux enfants plus âgés à la discrétion de l'hôte.
Réservez votre place à la distillerie
Les places pour cette expérience guidée de distillerie sont limitées. Assurez votre visite chez l'un des producteurs artisanaux les plus originaux de Sardaigne et dégustez des spiritueux élaborés à partir d'ingrédients introuvables ailleurs.
Qu'est-ce qui rend le distillat de gland Landhe unique ?▼
Landhe est produit à partir de glands de chêne-liège, une matière première qui n'a jamais été distillée nulle part dans le monde auparavant. Il est sans gluten, ne contient pas de sucre ajouté, pas de caramel, et ne subit aucun passage en bois.
Une connaissance préalable des spiritueux est-elle nécessaire pour profiter de cette expérience ?▼
Aucune connaissance préalable n'est nécessaire. L'expérience est conçue aussi bien pour les passionnés que pour ceux qui découvrent les distillats artisanaux pour la première fois.
Quels aliments sont servis lors de la dégustation ?▼
La dégustation est accompagnée d'amaretti et de tilicche, des douceurs artisanales sardes à base de miel et d'oranges, ainsi que de fromages locaux mi-affinés. De l'eau, du Coca-Cola et du Fanta sont également disponibles.
Combien de distillats sont dégustés au cours de la séance ?▼
Trois distillats sont inclus : Licchitta (baies sauvages), Melalione (arbousier vieilli en barriques d'acacia) et Landhe (brandy de gland de chêne-liège).
Est-il possible d'acheter des bouteilles de distillats à la ferme ?▼
Les achats de bouteilles ou de produits à la ferme ne sont pas inclus dans le prix de la visite. Les clients souhaitant acheter doivent se renseigner directement auprès de l'hôte pendant la visite.
Où se trouve exactement la ferme ?▼
La ferme est située dans la campagne de Tempio Pausania, au pied du Monte Limbara dans la zone de Gallura au nord-est de la Sardaigne. Des indications précises sont fournies après confirmation de la réservation.
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Zone de départ
Le point de rendez-vous exact figure sur votre voucher.
This experience is located in Tempio Pausania, the main town of the Gallura sub-region in north-eastern Sardinia, Italy. Situated at the foot of Monte Limbara at approximately 566 metres above sea level, the area is characterised by granite landscapes, Mediterranean maquis, and a cooler microclimate compared to the Sardinian coast. Tempio Pausania is roughly 70 kilometres from Olbia Costa Smeralda Airport, the primary international gateway to northern Sardinia. The surrounding Gallura territory is traditionally associated with Vermentino wine production, but this distillery represents a newer artisan tradition focused on wild berry and native fruit spirits. The farm's proximity to Monte Limbara Natural Park adds natural and ecological context to the visit.
Category: Food and Drink Experiences | Sub-category: Distillery and Spirits Tasting | Region: Gallura, North-Eastern Sardinia, Italy | Difficulty: Easy | Duration: Under 2 Hours | Audience: Adults, Spirits Enthusiasts, Cultural Travellers
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