Visite d'un moulin à huile avec dégustation d'huile d'olive à Sassari
Plongez dans des siècles de tradition oléicole sarde et découvrez l'art de l'huile d'olive vierge extra de qualité supérieure.
Cette visite guidée d'un moulin à huile à Sassari vous emmène à travers d'anciennes oliveraies et une installation de pressage moderne, offrant une fenêtre authentique sur le savoir-faire qui se cache derrière le trésor culinaire le plus précieux de Sardaigne.
Situé juste à l'extérieur de Sassari, l'expérience commence parmi des oliviers centenaires cultivés de génération en génération. Votre guide vous présente la variété d'olive Bosana, un cultivar originaire de Sardaigne, et explique comment ses méthodes de culture ont façonné l'identité agricole de l'île au fil du temps.
La visite se poursuit dans une installation de pressage ultramoderne où les techniques d'extraction à froid préservent l'intégrité de l'huile. Vous observerez chaque étape du processus, du lavage et du broyage jusqu'à la décantation, acquérant une compréhension claire de la manière dont la qualité est maintenue de l'oliveraie à la bouteille.
La session se conclut par une dégustation structurée portant sur trois huiles d'olive distinctes, accompagnées de pain local frais et d'olives Bosana naturellement salées. Guidé par votre hôte expert, vous apprendrez à identifier les variations d'arôme, de saveur et de texture, développant une véritable appréciation pour la complexité sensorielle de l'huile d'olive vierge extra sarde.
Points forts de la visite
Promenez-vous parmi des oliveraies centenaires cultivées selon les méthodes traditionnelles sardes.
Découvrez l'olive Bosana, un cultivar patrimonial exclusif à la Sardaigne aux caractéristiques gustatives distinctives.
Visitez une installation de pressage ultramoderne et observez comment l'extraction à froid préserve la qualité de l'huile.
Dégustez trois huiles d'olive vierge extra de qualité supérieure lors d'une session sensorielle guidée.
Savourez du pain local frais et des olives Bosana naturellement salées dans le cadre de l'expérience de dégustation.
Acquérez des connaissances expertes sur les arômes, la texture et les facteurs qui distinguent les huiles sardes de haute qualité.
Programme de la visite
Retrouvez votre guide expert au moulin à huile situé juste à l'extérieur de Sassari. Recevez un aperçu de la variété d'olive Bosana et de l'importance de la culture de l'olive dans le patrimoine sarde.
Marchez parmi des oliviers centenaires et découvrez les pratiques culturales qui définissent la variété Bosana. Votre guide explique les rythmes saisonniers, les techniques de récolte et la manière dont le terrain local influence le produit final.
Entrez dans le moulin à huile moderne et observez l'intégralité du processus de production. Votre guide explique chaque étape, du lavage et du broyage jusqu'à la centrifugation et au stockage, en soulignant comment la qualité est préservée tout au long.
Participez à une session de dégustation structurée mettant en vedette trois huiles d'olive vierge extra, du pain local frais et des olives Bosana naturellement salées. Apprenez à distinguer les arômes, les saveurs et les textures avec les conseils de votre hôte.
Ce qui est inclus
Inclus
- Visite guidée des oliveraies
- Visite de l'installation de pressage des olives
- Commentaires d'experts sur la culture de l'olive Bosana
- Dégustation de trois huiles d'olive vierge extra
- Pain local frais et olives Bosana salées
Non inclus
- Transferts hôtel aller-retour
- Assurance voyage personnelle
- Nourriture ou boissons supplémentaires au-delà de la dégustation
- Pourboires pour le guide
Informations importantes
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