Visite de cave à Mamoiada avec dégustation de vins et produits locaux
Découvrez l'histoire derrière le vin rouge le plus célébré de Sardaigne, au cœur de la Barbagia.
Cette visite guidée de cave à Mamoiada vous emmène à travers tout le parcours de production viticole sarde, des salles de vinification à un tunnel de vieillissement souterrain, pour se terminer par une dégustation soigneusement sélectionnée de cinq vins accompagnés de charcuteries et de fromages régionaux.
Mamoiada est largement considérée comme l'un des villages viticoles les plus importants de Sardaigne, réputée avant tout pour le Cannonau, un vin rouge corsé aux profondes racines historiques dans la culture locale. La cave que vous visiterez a contribué à forger cette réputation, en obtenant une reconnaissance de Slow Wine — l'un des guides viticoles italiens les plus respectés — une distinction détenue par très peu de producteurs sardes.
L'expérience est conçue pour être accessible et instructive pour tous les visiteurs, que vous découvriez le vin sarde pour la première fois ou que vous approfondiez une appréciation existante. L'équipe de la cave partage à la fois les connaissances techniques de leur métier et l'histoire humaine d'une entreprise engagée envers la terre et sa communauté.
La dégustation se conclut par une généreuse sélection de charcuteries et de fromages locaux provenant du même territoire, renforçant le lien entre la culture gastronomique sarde et son patrimoine viticole. Le café et l'eau sont inclus, et l'équipe peut répondre aux besoins alimentaires incluant les allergies, intolérances, et les exigences végétariennes ou véganes sur demande.
Points forts de la visite
Promenade guidée à travers la salle de vinification, la zone d'embouteillage et la cave de vieillissement de la propriété.
Exploration d'un fascinant tunnel souterrain utilisé pour le vieillissement du vin.
Dégustation de cinq vins incluant le renommé Cannonau et le Granatza en pureté.
Accord avec une sélection soignée de charcuteries et fromages locaux de haute qualité.
Apprenez auprès d'un producteur reconnu par Slow Wine — l'un des rares en toute la Sardaigne.
Aperçu de l'engagement de la cave envers la durabilité environnementale et sociale.
Programme de la visite
Arrivée à la cave et présentation de l'histoire de l'entreprise, de la philosophie de production et des variétés cultivées dans la région de Mamoiada.
Parcourez les espaces où les raisins sont transformés en vin, et observez le processus d'embouteillage accompagné d'une explication des techniques utilisées.
Descendez dans le tunnel souterrain de la cave, où bouteilles et barriques reposent pendant la phase cruciale de vieillissement de la production.
Dégustez cinq vins choisis dans la gamme de blancs, rouges et rosés de la cave, accompagnés de charcuteries locales, fromages, café et eau.
Ce qui est inclus
Inclus
- Visite guidée des installations de la cave
- Visite du tunnel de vieillissement souterrain
- Dégustation de 5 vins au choix
- Sélection de charcuteries et fromages locaux
- Café et eau
- Guide professionnel tout au long de la visite
Non inclus
- Boissons supplémentaires au-delà de celles incluses
- Nourriture supplémentaire au-delà de la sélection de dégustation
- Transport vers et depuis la cave
- Pourboires
Informations importantes
Prêt à explorer le patrimoine viticole de Mamoiada ?
Réservez votre place sur cette visite guidée de cave et découvrez le savoir-faire, la culture et les saveurs qui se cachent derrière l'une des traditions viticoles les plus célébrées de Sardaigne.
Réserver maintenant
