Circuit viticole des vendanges : deux domaines des Abruzzes en une journée
Parcourez les rangées de vignes, cueillez des raisins aux côtés des producteurs locaux et dégustez des vins là où ils ont été créés.
Ce circuit viticole des vendanges dans les Abruzzes vous plonge au cœur du rythme de travail de deux domaines familiaux durant les semaines les plus actives du calendrier viticole. Vous participez directement à la récolte des raisins avant de suivre le moût dans ses premières étapes de transformation en vin.
Le circuit visite le domaine Olivastri Tommaso à San Vito Chietino et le domaine Mucci à Torino di Sangro, deux producteurs distincts dont les vignobles se trouvent dans la province de Chieti, dans les Abruzzes. Les deux domaines ouvrent leurs caves et leurs rangées de vignes aux visiteurs pendant les vendanges, une période où les équipes viticoles travaillent à plein régime et où l'air porte le parfum vif et sucré des fruits en fermentation.
Chaque domaine présente sa propre philosophie de production, ses cépages et ses pratiques de cave. Des explications guidées vous accompagnent à chaque étape, de la sélection manuelle des grappes dans les vignes aux premières phases de traitement en cave, offrant ainsi un contexte précieux aux vins que vous dégusterez en fin de visite.
La journée se conclut par des dégustations structurées dans les deux propriétés, accompagnées de produits locaux typiques de la table abruzzaise. Le niveau de difficulté est facile, rendant cette expérience accessible aussi bien aux néophytes du tourisme viticole qu'aux amateurs confirmés.
Points forts du circuit
Participez aux vendanges aux côtés des vignerons et apprenez les techniques de sélection manuelle utilisées durant la période la plus intense de l'année de production.
Accédez aux caves en activité des deux domaines et observez les premières étapes de transformation des raisins fraîchement cueillis en moût.
Participez à des dégustations guidées des vins produits par chaque domaine, accompagnés de produits locaux authentiques de la région de Chieti.
Explorez deux domaines géographiquement proches mais distincts — Olivastri Tommaso à San Vito Chietino et Mucci Winery à Torino di Sangro.
Promenez-vous entre les rangées de vignes pendant la saison des vendanges, lorsque le paysage et l'atmosphère du vignoble des Abruzzes sont à leur apogée.
Passez du temps avec des producteurs en activité qui expliquent les choix spécifiques concernant leurs cépages, leurs méthodes de culture et leurs techniques de cave.
Déroulement de la journée
Le circuit commence au domaine Olivastri Tommaso à San Vito Chietino, où l'équipe viticole présente la propriété, son histoire et les cépages cultivés dans le vignoble. La période des vendanges constitue le décor de tout ce qui suit.
Les participants pénètrent dans les rangées de vignes et prennent part directement aux vendanges, en sélectionnant et cueillant les grappes aux côtés des employés du domaine. Le vigneron explique ce qu'il recherche dans chaque grappe et la façon dont les décisions sont prises durant cette phase cruciale.
En entrant dans la cave, le groupe suit les raisins récoltés à travers les premières étapes de la vinification. L'équipe présente le tri, l'égrappage et les premiers pressurages, en reliant chaque étape aux vins qui en résulteront.
La visite du premier domaine se conclut par une dégustation guidée des vins d'Olivastri Tommaso, accompagnés de produits typiques des Abruzzes. Chaque vin est présenté dans le contexte du processus de production qui vient d'être observé.
Le groupe se rend au domaine Mucci, situé à proximité à Torino di Sangro, un autre producteur actif durant la saison des vendanges. Ce changement de cadre offre un point de comparaison entre deux approches de la vinification au sein d'une même région.
L'expérience chez Mucci Winery suit un rythme similaire — activité dans les vignes, visite de la cave et dégustation finale avec des accompagnements locaux. La journée se termine avec une vision complète de la saison des vendanges dans deux domaines distincts des Abruzzes.
Ce qui est inclus
Inclus
- Visites guidées de deux domaines viticoles en activité pendant la saison des vendanges
- Participation active aux vendanges dans les deux domaines
- Visite de la cave et explication des premières étapes de la vinification
- Dégustations de vins chez Olivastri Tommaso et chez Mucci
- Accompagnements de produits locaux typiques lors des dégustations
- Guide expert tout au long de l'expérience d'une journée complète
Non inclus
- Transport vers et depuis le point de rendez-vous
- Assurance voyage personnelle
- Pourboires pour les guides ou le personnel des domaines
- Tout achat effectué dans les domaines
Informations importantes
Rejoignez les vendanges
Réservez votre place pour cette expérience complète d'une journée alliant vin et vendanges dans deux domaines familiaux des Abruzzes avant que les disponibilités ne se ferment pour la saison.
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