Dégustation de Falanghina, Visite de Cave & Cours de Pâtes à Sant'Agata de' Goti
Descendez dans le berceau souterrain de la Falanghina, préparez des pâtes faites à la main et partagez un déjeuner traditionnel au cœur de la Campanie.
Cette visite de cave à vin Falanghina à Sant'Agata de' Goti vous emmène seize mètres sous terre dans l'un des domaines viticoles familiaux les plus réputés de Campanie, où des siècles de tradition vinicole ont façonné l'un des vins blancs les plus célébrés du sud de l'Italie. Vous parcourrez des couloirs en pierre bordés de tonneaux, vous arrêterez devant la toute première bouteille de Falanghina produite sur le domaine, et acquerrez une connaissance directe d'une philosophie de production entièrement ancrée dans le terroir local et l'approvisionnement en circuit court.
Après la visite de la cave, l'expérience se déplace en cuisine, où un cours de fabrication de pâtes participatif vous invite à travailler aux côtés de cuisiniers locaux et à apprendre l'art de façonner des pâtes traditionnelles faites à la main depuis zéro. Le cours est délibérément participatif et détendu, conçu pour tous les niveaux, y compris ceux qui n'ont jamais touché un rouleau à pâtisserie.
La visite se conclut par un déjeuner convivial servi dans un cadre traditionnel, où vos pâtes faites à la main sont à l'honneur, accompagnées de deux vins certifiés Doc tirés directement de la cave que vous venez de visiter. Une bonne musique et une atmosphère chaleureuse et sans hâte rendent cette dernière heure aussi mémorable que la descente souterraine qui a ouvert la journée.
Sant'Agata de' Goti est une ville médiévale perchée sur une colline, suspendue au-dessus d'un ravin spectaculaire dans la province de Bénévent, et son identité agricole est aussi profonde que sa géologie. Le domaine familial au cœur de cette expérience tire ses raisins des collines environnantes, maintenant une relation directe et transparente entre vignoble, cave et table, de plus en plus rare même dans la Campanie rurale.
Points Forts de la Visite
Descendez 16 mètres sous terre dans des caves à vin historiques en pierre bordées de tonneaux vintage et de bouteilles vieillie.
Découvrez la toute première bouteille de Falanghina jamais produite par ce domaine familial et apprenez l'histoire de sa création.
Vivez une authentique philosophie de production en circuit court où chaque ingrédient et chaque vin provient des terres environnantes.
Participez à un cours de fabrication de pâtes dynamique et pratique et façonnez des pâtes traditionnelles faites à la main depuis zéro.
Dégustez deux vins Falanghina certifiés Doc harmonieusement associés à vos pâtes maison et à un dessert de saison.
Profitez d'un déjeuner familial détendu dans un environnement traditionnel et accueillant, animé par de la musique live.
Explorez Sant'Agata de' Goti, l'une des villes médiévales perchées les mieux préservées de Campanie dans la province de Bénévent.
Itinéraire de la Visite
Arrivez au domaine viticole familial de Sant'Agata de' Goti et recevez une brève introduction à l'histoire de la propriété, au cépage Falanghina et à la philosophie vinicole qui guide cette production depuis des générations.
Descendez 16 mètres sous terre dans les caves à vin historiques, où des tonneaux vintage et des bouteilles soigneusement conservées tapissent les murs en pierre. Votre guide vous guidera à travers le processus de vieillissement et les conditions qui rendent ces caves particulièrement adaptées à la production de Falanghina.
Tenez-vous devant la toute première bouteille de Falanghina produite par le domaine et écoutez l'histoire de la façon dont cette famille a transformé des raisins locaux en un vin désormais reconnu à travers la Campanie et au-delà. Ce moment relie l'espace physique de la cave au récit plus large de la viticulture de Bénévent.
Rendez-vous en cuisine pour un cours de fabrication de pâtes participatif où vous travaillerez la pâte directement avec vos mains, guidé par des cuisiniers locaux expérimentés. Le cours couvre la technique du façonnage traditionnel des pâtes et est conçu pour être engageant et accessible quel que soit votre niveau de cuisine.
Attablez-vous pour un déjeuner traditionnel mettant en vedette les pâtes que vous avez préparées, accompagnées d'une dégustation de deux vins Doc du domaine, d'un dessert maison et d'une musique de fond qui reflète la chaleur de l'hospitalité campanienne. Le repas est sans hâte et conçu pour vous permettre d'absorber pleinement l'expérience de la journée.
Ce Qui Est Inclus
Inclus
- Visite guidée des caves à vin souterraines historiques
- Visite des salles à tonneaux et découverte de la première bouteille originale de Falanghina
- Cours de cuisine pratique de fabrication de pâtes avec des instructeurs locaux
- Déjeuner traditionnel avec des pâtes maison
- Dégustation de 2 vins Falanghina certifiés Doc
- Dessert maison
- Tous les ingrédients et matériaux de cuisine
Non Inclus
- Transport vers et depuis Sant'Agata de' Goti
- Boissons supplémentaires au-delà des 2 dégustations de vin incluses
- Assurance voyage personnelle
- Pourboires pour les guides et le personnel de cuisine
Informations Importantes
Réservez Votre Place à la Table de la Cave
Les places pour cette expérience en petit groupe sont limitées. Assurez votre visite dans le berceau souterrain de la Falanghina, participez à un cours de fabrication de pâtes pratique et attablez-vous pour un déjeuner campanien traditionnel avant que les disponibilités ne ferment.
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