Fiesole : Olio Evo Silver Experience au Frantoio Buonamici
Entrez dans un moulin toscan familial et découvrez l'art qui se cache derrière chaque goutte d'huile d'olive extra vierge.
Au Frantoio Cesare Buonamici à Fiesole, cette expérience de dégustation d'huile d'olive extra vierge vous emmène dans les coulisses de l'un des moulins familiaux les plus respectés de Toscane. En seulement 90 minutes, vous acquérez une compréhension authentique de la façon dont les olives deviennent de l'or liquide.
Le moulin est situé dans le paysage vallonné des collines de Fiesole, un cadre qui a façonné le caractère de l'huile d'olive toscane de génération en génération. Cette exploitation familiale concilie une longue tradition avec la technologie moderne de pressage à froid pour garantir que chaque production répond à des normes de qualité rigoureuses.
Les visiteurs de tous horizons trouvent de la valeur dans cette visite, qu'ils découvrent pour la première fois une huile d'olive premium ou qu'ils approfondissent une appréciation existante. La session est structurée pour être éducative sans être accablante, alliant connaissance du processus et exploration sensorielle.
La dégustation constitue le cœur de l'expérience, en présentant trois à cinq variétés distinctes d'huile d'olive extra vierge. Des crackers et des tranches de pomme verte sont fournis pour nettoyer le palais entre les échantillons, permettant aux caractéristiques individuelles de chaque huile de se distinguer clairement.
Points forts de la visite
Visitez un moulin à huile d'olive familial en activité dans les collines au-dessus de Fiesole.
Observez les équipements modernes d'extraction par pressage à froid et comprenez chaque étape de la production.
Apprenez comment la sélection soigneuse des olives et la récolte influencent directement la qualité de l'huile.
Participez à une dégustation guidée de trois à cinq variétés d'huile d'olive extra vierge.
Acquérez des connaissances pratiques sur les profils aromatiques, les arômes et les propriétés nutritionnelles.
Profitez du cadre de la campagne toscane qui définit le patrimoine oléicole de la région.
À quoi s'attendre
Arrivez au Frantoio Cesare Buonamici et recevez une présentation de l'histoire du moulin et de l'approche de la famille Buonamici en matière de production d'huile d'olive.
Apprenez comment la sélection soigneuse des variétés d'olives et le moment de la récolte constituent les premiers facteurs déterminants de la qualité de l'huile.
Parcourez la zone de production et observez comment l'extraction par pressage à froid préserve la saveur, l'arôme et l'intégrité nutritionnelle de l'huile.
Découvrez comment l'huile est filtrée, stockée et évaluée avant d'être jugée prête pour la mise en bouteille et la distribution.
Goûtez trois à cinq variétés d'huile d'olive extra vierge, guidé par votre hôte à travers les caractéristiques distinctes de chacune, accompagnées de crackers et de tranches de pomme verte.
Ce qui est inclus
Inclus
- Visite guidée du Frantoio Cesare Buonamici
- Explication du processus de production de l'huile d'olive
- Dégustation technique de trois à cinq variétés d'huile d'olive extra vierge
- Accompagnements pour nettoyer le palais : crackers et tranches de pomme verte
- Accompagnement expert de l'hôte tout au long de la visite
Non inclus
- Transport vers et depuis le moulin
- Nourriture ou boissons supplémentaires au-delà des accompagnements de dégustation
- Pourboires
Informations importantes
Réservez votre place
Les places au Frantoio Cesare Buonamici sont limitées pour garantir une expérience personnelle et instructive. Sécurisez votre visite chez l'un des producteurs d'huile d'olive les plus authentiques de Fiesole dès aujourd'hui.
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