Dégustation de vins et visite du domaine viticole de la tradition d'Oltrepò Pavese
Entrez dans le berceau du Pinot Nero en Italie et découvrez un patrimoine vitivinicole ancré dans la Lombardie du XIXe siècle.
Cette dégustation de vins d'Oltrepò Pavese guidée vous invite à découvrir un domaine historique où le comte Augusto Giorgi planta le premier Pinot Nero en 1850, important des boutures directement de France et posant ainsi les fondations d'une des traditions de vins effervescents les plus distinctives d'Italie. L'expérience mêle patrimoine, savoir-faire et découverte sensorielle sur 90 minutes.
Le domaine de Vistarino a maintenu une philosophie directrice unique depuis sa fondation : exprimer le caractère du Pinot Nero avec précision et respect du terroir. Chaque aspect de la production, de la vigne à la bouteille, reflète un engagement à long terme envers la qualité liée au terroir plutôt qu'un volume commercial à court terme.
Les visiteurs sont guidés à travers la cave en activité avant de s'installer pour une dégustation structurée de quatre vins sélectionnés. Chaque vin est présenté avec son contexte d'origine, de cépage et de méthode de production, offrant aux visiteurs une compréhension solide de ce qui distingue l'Oltrepò Pavese des autres régions viticoles italiennes.
Le format convient aussi bien aux amateurs de vin expérimentés qu'aux personnes découvrant la viticulture italienne. Le personnel est disponible tout au long de la session pour répondre aux questions, et le rythme de la séance laisse place à de véritables échanges au fil de la dégustation.
Points forts de la visite
Visitez le domaine où le Pinot Nero fut planté pour la première fois en Italie en 1850, importé directement de France par le comte Augusto Giorgi.
Dégustez quatre vins soigneusement sélectionnés représentant l'étendue du terroir de l'Oltrepò Pavese, dont un vin effervescent élaboré selon la méthode classique.
Parcourez la cave en activité et observez l'intégralité du processus de vinification, de la fermentation à la mise en bouteille.
Recevez des notes de dégustation détaillées et des explications pour chaque vin, couvrant le cépage, l'origine et la méthode de production.
Échangez directement avec le personnel qualifié du domaine dans un cadre détendu et propice aux questions tout au long de la session.
Découvrez ce qui fait de l'Oltrepò Pavese une zone viticole historiquement significative et méconnue en Lombardie.
Programme
Arrivez au domaine Vistarino et recevez une brève introduction à l'histoire de la propriété et au rôle du comte Augusto Giorgi dans l'établissement de la tradition du Pinot Nero en Oltrepò Pavese.
Parcourez les installations de production avec un guide qui explique chaque étape du processus de vinification, de la sélection des raisins et la fermentation jusqu'à l'élevage et la mise en bouteille.
Avant le début de la dégustation, le guide présente la sélection de quatre vins et expose les caractéristiques de l'appellation Oltrepò Pavese ainsi que ses principaux cépages.
Dégustez quatre vins en séquence, en commençant par un vin effervescent élaboré selon la méthode classique, réputé pour ses fines bulles et sa complexité. Chaque vin est accompagné de notes de dégustation et de commentaires du personnel.
La session se clôture par un moment libre consacré aux questions et aux échanges avec l'équipe du domaine, permettant aux visiteurs d'approfondir leur compréhension de certains vins ou choix de production.
Ce qui est inclus
Inclus
- Visite guidée du domaine et des zones de production
- Dégustation de quatre vins sélectionnés
- Notes de dégustation et explications pour chaque vin
- Vin effervescent élaboré selon la méthode classique inclus dans la sélection
- Accès au personnel qualifié du domaine tout au long de la visite
Non inclus
- Transport vers et depuis le domaine
- Accords mets-vins ou collations
- Achats de vins supplémentaires
- Pourboires
Informations importantes
Réservez votre place
Les places pour cette dégustation guidée sont limitées afin de préserver la qualité de l'expérience. Assurez votre place dans l'un des domaines les plus historiques de l'Oltrepò Pavese.
Réserver maintenant
