Visite d'un Domaine Viticole Bio près de Turin avec Dégustation de Vins et de Produits Locaux
Plongez dans la tradition vivante de la viticulture piémontaise, des anciennes amphores en céramique aux Nebbiolo vieillis en fûts de chêne, accompagnés de saveurs régionales qui racontent l'histoire du terroir.
Cette visite de domaine viticole biologique près de Turin offre une rencontre approfondie et participative avec la viticulture durable, guidant les visiteurs à travers la science et l'âme de la production viticole piémontaise. En seulement deux heures, les invités traversent les salles de fermentation jusqu'aux chemins du vignoble, en s'arrêtant pour déguster des vins façonnés par des sols morainiques et une agriculture biologique soignée.
Le domaine allie techniques contemporaines et méthodes ancestrales, utilisant des fûts de chêne issus de tonnelleries prestigieuses aux côtés d'amphores en céramique qui évoquent les traditions vinicoles anciennes. Chaque contenant joue un rôle distinct dans la définition du profil aromatique des vins, et la visite guidée explique pourquoi ces choix sont déterminants pour le verre final.
La session de dégustation donne vie à la visite, mettant en valeur des vins biologiques certifiés, dont un Nebbiolo Canavese D.O.C. et un Erbaluce di Caluso D.O.C.G., accompagnés d'un plateau soigneusement sélectionné de fromages locaux, de jambon cru et de grissini, les gressins nés à Turin. Une promenade en libre accès dans les vignes du domaine complète l'expérience avec des vues à ciel ouvert sur le paysage morainique.
Points Forts de la Visite
Dégustez des vins biologiques certifiés, dont un Nebbiolo Canavese D.O.C. et un Erbaluce di Caluso D.O.C.G. vieillis en amphores en céramique.
Explorez les salles de fermentation dotées à la fois de fûts de chêne issus de tonnelleries renommées et de récipients en céramique ancrés dans des techniques ancestrales.
Savourez un plateau de fromages et de jambon régionaux accompagné d'authentiques grissini, les gressins inventés à Turin.
Promenez-vous dans les pittoresques vignes du domaine plantées sur des sols morainiques riches en minéraux, composés de sable et de gravier.
Découvrez l'engagement du domaine en matière de durabilité, des panneaux photovoltaïques à une installation climatisée à faible consommation d'énergie.
Dégustez le Langhe D.O.C. Dolcetto Bio issu de vignes en altitude, reconnu pour son équilibre et son harmonie.
Programme
Les invités sont accueillis au domaine et découvrent l'histoire, la philosophie et l'approche agricole biologique du domaine. La visite débute par une présentation générale de l'installation de production et de sa conception durable.
Les guides conduisent les visiteurs à travers les salles de fermentation et de vieillissement, en expliquant le rôle des fûts de chêne dans le développement de la structure et de la complexité. Les amphores en céramique sont également présentées comme un renouveau de la vinification ancestrale qui préserve les arômes délicats du raisin.
Une dégustation assise propose trois vins biologiques : le Canavese D.O.C. Nebbiolo Bio, l'Erbaluce di Caluso D.O.C.G. vieilli en céramique et le Langhe D.O.C. Dolcetto Bio issu de vignes en altitude. Chaque vin est présenté avec des informations sur son terroir, sa vinification et son profil aromatique.
La dégustation est accompagnée d'un plateau de fromages régionaux, de jambon cru et de grissini traditionnels de Turin. L'accord est conçu pour mettre en valeur la façon dont les produits locaux complètent le caractère des vins piémontais.
Les invités sont invités à explorer les vignes du domaine à leur propre rythme, en se promenant entre les rangées de ceps plantés sur des sols morainiques riches en sable et en gravier. Cette promenade offre une conclusion apaisante à l'expérience et un lien direct avec le paysage qui se cache derrière chaque bouteille.
Ce qui est Inclus
Inclus
- Visite guidée des salles de fermentation et de vieillissement du domaine
- Dégustation de trois vins biologiques (Nebbiolo, Erbaluce, Dolcetto)
- Plateau de fromages et de jambon locaux avec grissini
- Promenade libre dans les vignes du domaine
- Commentaires d'un guide expert sur la vinification et le terroir
Non Inclus
- Transport vers et depuis le domaine
- Achats de vins supplémentaires
- Pourboires pour le guide
- Assurance voyage personnelle
Informations Importantes
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