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      Location
      ID de l'annonce : 63799
      4.8(3 003 Avis)

      Tour gastronomique et pédestre de Bologne : excursion d'une journée depuis Florence

      • 9hDurée
      • Max 12 peopleTaille du groupe
      • EnglishGuide parlant
      • Mobile ticketAccepted

      À propos de cette expérience

      Durée9 heures
      Taille du groupePetit groupe
      DépartFlorence
      LanguesAnglais
      Excursion d'une journée à Bologne depuis Florence

      Balade & Expérience Gastronomique à Bologne depuis Florence

      Une journée complète de ruelles médiévales, de pâtes faites à la main et des meilleures saveurs d'Émilie-Romagne

      Le circuit gastronomique à Bologne depuis Florence vous emmène dans un voyage guidé au cœur de la capitale culinaire incontestée de l'Italie, alliant un trajet pittoresque en train à des dégustations participatives et une immersion dans l'un des centres-villes médiévaux les mieux préservés du pays.

      Bologne a gagné son surnom La Grassa — La Grasse — pour une bonne raison. Du berceau des tagliatelles et des tortellinis faits à la main à la patrie de la véritable mortadelle et du Parmigiano Reggiano affiné, chaque coin de cette ville raconte une histoire à travers la nourriture. Un guide-accompagnateur expérimenté vous guide à travers cette histoire à un rythme détendu, avec des dégustations qui reflètent de véritables traditions locales plutôt que des raccourcis touristiques.

      Cette expérience convient aussi bien aux premiers visiteurs qu'aux voyageurs habitués. L'itinéraire équilibre des dégustations structurées avec du temps libre, vous permettant d'absorber l'atmosphère de Bologne à votre propre rythme avant le train du retour vers Florence en soirée.

      Points forts du circuit

      Voyagez de Florence à Bologne en train régional et revenez le même jour avec un guide-accompagnateur tout au long du séjour.

      Promenez-vous sous les célèbres portiques médiévaux de Bologne et découvrez l'histoire des emblématiques tours jumelles de la ville.

      Goûtez des tortellinis fraîchement préparés et découvrez les légendes tissées autour de leur forme distinctive et de leur garniture traditionnelle.

      Visitez un atelier de pâtes traditionnel où des artisans roulent à la main des tagliatelles et les servent alla Bolognese dans le style local authentique.

      Savourez de la mortadelle soyeuse, du Parmigiano Reggiano affiné et du vinaigre balsamique vieilli, accompagnés d'un verre de vin régional.

      Explorez librement la Piazza Maggiore et le centre historique lors d'une pause après-midi incluse dans la ville.

      Itinéraire

      1
      Départ de Florence

      Retrouvez votre guide-accompagnateur à la gare de Santa Maria Novella et montez à bord d'un train régional pour Bologne. Le trajet dure environ une heure à travers la campagne toscane et émilienne.

      2
      Visite guidée de la vieille ville de Bologne

      Arrivez à Bologne et commencez une visite à pied du centre historique. Votre guide-accompagnateur vous présente l'architecture médiévale de la ville, ses interminables portiques et les origines de son identité culinaire.

      3
      Dégustation de tortellinis

      Profitez d'une dégustation de tortellinis fraîchement préparés pendant que votre guide partage le folklore et la tradition derrière ces pâtes célèbres. La garniture, la forme et l'histoire des origines font tous partie de l'expérience.

      4
      Visite d'un atelier de pâtes et tagliatelles alla Bolognese

      Entrez dans un atelier de pâtes traditionnel où des artisans talentueux font la démonstration du roulage à la main des tagliatelles. Vous dégusterez ensuite des tagliatelles alla Bolognese préparées selon la recette locale authentique.

      5
      Dégustation de charcuterie, fromage et vin

      Terminez le circuit gastronomique avec des dégustations de mortadelle, de Parmigiano Reggiano et de vinaigre balsamique vieilli, accompagnées d'un verre de vin local. Cette session reflète la richesse de la culture alimentaire d'Émilie-Romagne.

      6
      Temps libre et retour à Florence

      Passez l'après-midi à explorer Bologne de façon indépendante. Retrouvez votre guide-accompagnateur pour le train du retour, avec une arrivée à Florence vers 18h00.

      Ce qui est inclus

      Inclus

      • Billets de train aller-retour entre Florence et Bologne
      • Guide-accompagnateur professionnel tout au long de la journée
      • Visite guidée à pied du centre historique de Bologne
      • Dégustation de tortellinis avec commentaires culturels
      • Visite d'un atelier de pâtes traditionnel
      • Dégustation de tagliatelles alla Bolognese
      • Dégustation de mortadelle, Parmigiano Reggiano et vinaigre balsamique
      • Verre de vin local

      Non inclus

      • Repas personnels et boissons supplémentaires non mentionnés
      • Achats personnels et souvenirs
      • Pourboires pour le guide-accompagnateur
      • Assurance voyage

      Informations importantes

      Veuillez lire attentivement les informations suivantes avant de réserver. Ce circuit implique une marche modérée sur des surfaces historiques irrégulières et nécessite une arrivée ponctuelle au point de rendez-vous.
      Durée
      Environ 9 heures, temps de trajet compris entre Florence et Bologne en train régional.
      Quoi apporter
      Des chaussures de marche confortables, une couche légère pour les wagons de train climatisés et tout médicament personnel dont vous pourriez avoir besoin.
      Annulation
      Les conditions d'annulation standard s'appliquent. Veuillez consulter la politique au moment de la réservation pour tous les détails et les délais applicables.
      Accessibilité
      Le circuit implique plusieurs heures de marche sur des pavés et des rues historiques. Il peut ne pas convenir aux personnes à mobilité réduite. Veuillez nous contacter à l'avance si vous avez des besoins spécifiques.
      Tranche d'âge
      Convient aux participants de tous âges. Le circuit est classé Facile en termes de difficulté physique et convient aux familles et aux voyageurs plus âgés.

      Réservez votre place

      Les disponibilités sur ce circuit sont limitées. Assurez votre place pour cette expérience gastronomique et de balade à Bologne depuis Florence et découvrez pourquoi l'Émilie-Romagne reste l'une des régions culinaires les plus célèbres d'Italie.

      Réserver maintenant

      Questions fréquemment posées

      Dois-je avoir une expérience préalable de la cuisine italienne pour apprécier ce circuit ?▼
      Aucune connaissance préalable n'est requise. Le guide-accompagnateur fournit du contexte et des explications tout au long du circuit, rendant l'expérience accessible et engageante pour tous les participants, quelle que soit leur familiarité avec la cuisine italienne.
      Le trajet en train est-il inclus dans le prix du circuit ?▼
      Oui, les billets de train régional aller-retour entre Florence et Bologne sont inclus dans le circuit.
      Que se passe-t-il pendant le temps libre l'après-midi ?▼
      Les participants sont libres d'explorer Bologne de façon indépendante. Les choix populaires incluent la visite de la Piazza Maggiore, la découverte des boutiques artisanales, ou se détendre avec un café ou une glace avant de se regrouper pour le train du retour.
      Ce circuit convient-il aux végétariens ?▼
      Les dégustations comprennent des produits à base de viande tels que la mortadelle et des pâtes fraîches à base d'œufs. Les participants ayant des restrictions alimentaires doivent en informer l'opérateur au moment de la réservation afin que des alternatives ou des ajustements puissent être envisagés.
      Quelle est la quantité de marche impliquée dans ce circuit ?▼
      Le circuit implique plusieurs heures de marche dans les rues historiques de Bologne à un rythme détendu. La difficulté est classée Facile, bien que des chaussures confortables soient vivement recommandées car les surfaces comprennent des pavés.
      Aurai-je suffisamment de temps pour voir les principaux sites de Bologne en plus des dégustations gastronomiques ?▼
      Oui. La visite guidée couvre le centre historique, notamment les tours médiévales et les portiques, et l'après-midi libre permet de consacrer du temps supplémentaire à la visite de la Piazza Maggiore et des monuments environnants de façon indépendante.
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      Dernière mise à jour : juin 2025 | ID produit : BLQ-FLR-FOOD-001

      Zone de départ

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      Site d'Activité

      Là où se déroule l'expérience.

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