Circuit Vins Blancs de Rueda avec Déjeuner Étoilé Michelin au départ de Madrid
Découvrez les vins Verdejo vifs de la DO Rueda aux côtés d'un sommelier certifié, dans des caves historiques, accompagné d'un menu saisonnier d'un restaurant étoilé Michelin.
Cette expérience en petit groupe d'une journée complète vous plonge au cœur de la DO Rueda vin blanc, où sols sablonneux, températures continentales et des siècles de tradition viticole convergent pour produire certains des blancs les plus distinctifs d'Espagne. Animé par un sommelier certifié, le circuit combine deux visites de domaines aux philosophies contrastées, des tunnels médiévaux souterrains et un déjeuner d'exception dans le village de Matapozuelos.
Rueda se trouve à environ 150 kilomètres au nord-ouest de Madrid sur le plateau castillan, un paysage de terres pâles et de ciel ouvert qui peut sembler discret jusqu'à ce que vous goûtiez ce qui y pousse. L'appellation a bâti sa réputation moderne presque entièrement sur le Verdejo, un cépage qui prospère là où les racines de la vigne s'enfoncent profondément dans le sous-sol à la recherche d'humidité, produisant des vins d'une intensité aromatique et d'une fraîcheur inhabituelles.
Voyageant dans un véhicule privé climatisé, le groupe reste volontairement réduit, avec un maximum de huit invités garantissant l'accès à des lieux et des échanges qu'un car de tourisme classique ne peut offrir. Les deux domaines viticoles ont été sélectionnés pour présenter des philosophies contrastées, de la vinification réductive en acier inoxydable aux techniques oxydatives plus anciennes qui étaient autrefois la norme régionale.
Points Forts du Circuit
Déjeuner dans un restaurant étoilé Michelin réputé à Matapozuelos, avec menu dégustation ou agneau de lait traditionnel.
Dégustation guidée d'au moins six vins blancs premium, incluant Verdejo, cuvées fermentées en fût et Sauvignon Blanc.
Visite d'un domaine viticole historique aux origines monastiques et vinification oxydative rare en bonbonnes à l'extérieur.
Exploration d'un réseau de tunnels souterrains du XIVe siècle sous la ville de Rueda.
Dégustations animées par un œnologue local lors du dernier arrêt pour une mise en contexte régionale experte.
Promenade dans les vignes expliquant le cycle de la vigne et la façon dont le terroir de Rueda façonne ses vins de fond en comble.
Transport privé aller-retour depuis le centre de Madrid dans un groupe de huit personnes maximum.
Itinéraire
Le groupe se retrouve au point de prise en charge au centre de Madrid et voyage vers le nord-ouest en véhicule privé climatisé en direction de l'appellation DO Rueda. Le trajet dure environ 90 minutes et le guide plante le décor avec une introduction à l'histoire de la région et à ses cépages.
Le premier domaine est lié à une histoire monastique et propose une visite de ses caves souterraines accompagnée d'une démonstration de vinification oxydative en plein air dans des bonbonnes, une technique enracinée dans le passé de Rueda qui est rarement pratiquée aujourd'hui. Une dégustation guidée suit la visite des caves.
En milieu de journée, le groupe se rend au village de Matapozuelos, où les invités peuvent choisir entre un menu dégustation multi-plats au restaurant une étoile Michelin ou l'option plus traditionnelle du lechazo, le célèbre agneau de lait de la région, dans une taverne locale. Café et mignardises viennent conclure le repas.
La visite de l'après-midi commence dans le vignoble, où le guide explique le cycle annuel de la vigne et la relation entre les sols sablonneux de Rueda, l'altitude et les nuits fraîches. De retour au domaine, une dégustation de trois vins met en valeur le style plus propre et moderne de l'appellation.
Le dernier arrêt emmène le groupe dans un remarquable réseau de tunnels souterrains du XIVe siècle sous la ville de Rueda. Un œnologue local anime une dégustation finale de vins de la DO Rueda, replaçant les expériences de la journée dans un contexte régional plus large.
Le véhicule ramène le groupe au point de prise en charge initial au centre de Madrid, arrivant à temps pour la promenade du soir. Les invités repartent avec une compréhension claire de l'appellation Rueda et, s'ils le souhaitent, des bouteilles achetées dans les domaines.
Ce Qui Est Inclus
Inclus
- Transport privé aller-retour depuis le centre de Madrid dans un véhicule climatisé
- Guide sommelier certifié tout au long de la journée
- Deux visites de domaines avec visites guidées des caves et des vignobles
- Dégustation d'au moins six vins sur les deux domaines
- Déjeuner étoilé Michelin (menu dégustation multi-plats ou option lechazo traditionnel)
- Visite du réseau de tunnels souterrains du XIVe siècle à Rueda
- Session de dégustation finale animée par un œnologue local
Non Inclus
- Assurance voyage personnelle
- Pourboires pour le guide et le chauffeur
- Bouteilles de vin achetées dans les domaines
- Boissons en dehors des dégustations et du déjeuner prévus
- Toute dépense de nature personnelle
Informations Importantes
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