Dégustation de vins souterraine dans une citerne romaine à Rome

Dégustation Fabullus à Rome avec accord 2 vins à Trastevere

Un voyage de dégustation sélectionné à travers les saveurs italiennes dans une cave souterraine vieille de 2 000 ans

Cette dégustation gastronomique et vinicole à Rome vous invite dans les voûtes atmosphériques de la Cave Fabullus, une citerne romaine restaurée du 1er siècle après J.-C. cachée sous un palazzo du XVIIIe siècle au cœur de Trastevere. En seulement une heure, les visiteurs explorent une sélection de produits italiens artisanaux accompagnés de deux vins soigneusement choisis. C'est une expérience sensorielle ancrée dans l'histoire, le savoir-faire et l'identité régionale.

Trastevere est largement considéré comme l'un des quartiers les plus caractéristiques de Rome, et Fabullus occupe l'un de ses coins les plus riches en histoire. Les anciens murs en pierre de la cave et son mobilier antique créent un environnement qui semble à l'écart du rythme de la ville au-dessus, permettant aux visiteurs de se concentrer entièrement sur les saveurs et les histoires qui se déroulent devant eux.

Chaque produit servi chez Fabullus provient de petits producteurs artisanaux, dont plusieurs bénéficient de la reconnaissance du presidium Slow Food pour leur engagement envers des méthodes durables et traditionnelles. La sélection évolue au gré des disponibilités saisonnières et de la diversité régionale, garantissant que chaque visite est unique.

L'équipe d'animation apporte une connaissance authentique de la culture alimentaire italienne à chaque session, retraçant les origines de chaque produit et expliquant les relations entre le terroir, le producteur et le produit. Il ne s'agit pas d'une dégustation générique, mais d'une conversation ciblée sur ce qui rend la gastronomie italienne distinctive et pérenne.