Expérience gastronomique et dégustation de vins à Trastevere, Rome
Descendez sous les pavés de Rome et savourez des siècles de tradition en une seule dégustation intime
Descendez dans une citerne romaine vieille de 2 000 ans et découvrez une expérience de dégustation de vins souterraine à Rome unique en son genre, où d'antiques murs de pierre, des produits artisanaux italiens et de rares vins régionaux se conjuguent dans un cadre d'authenticité calme et détendue.
La Cantina Fabullus occupe une citerne du Ier siècle après J.-C. sous un bâtiment du XVIIIe siècle, au cœur de Trastevere, le quartier le plus emblématique de Rome. La cave a été soigneusement restaurée et meublée avec du marbre romain original, des reliques archéologiques et des outils de vinification anciens qui témoignent de siècles de viticulture italienne.
La dégustation met l'accent sur des produits sélectionnés auprès d'artisans et de producteurs à petite échelle reconnus par les Présides Slow Food, un réseau international qui défend la biodiversité et une culture alimentaire durable. Chaque accord est guidé par un hôte passionné qui donne vie aux histoires derrière chaque produit.
Trastevere elle-même offre le décor idéal : un labyrinthe de ruelles pavées et de petites piazzette cachées sur la rive ouest du Tibre, où la vie locale se perpétue comme elle l'a fait depuis des générations. En arrivant ici, les visiteurs ne découvrent pas une attraction touristique policée, mais un véritable patrimoine culinaire romain vivant et respirant.
Points forts de l'expérience
Dégustez des vins italiens soigneusement sélectionnés, accompagnés de produits artisanaux choisis par les Présides Slow Food, dans une cave souterraine antique.
Explorez la Cantina Fabullus, une citerne romaine du Ier siècle après J.-C. ornée d'artefacts archéologiques originaux et de reliques de vinification anciennes.
Apprenez les origines, les traditions et les histoires qui se cachent derrière le patrimoine culinaire et viticole le plus précieux d'Italie grâce à un guide expert.
Tous les produits proviennent de petits producteurs engagés en faveur de la biodiversité, de l'authenticité et des pratiques durables.
Situé à Trastevere, l'un des quartiers les plus atmosphériques et culturellement riches de Rome, à quelques pas des monuments romains emblématiques.
Un format compact de 75 minutes conçu pour les voyageurs qui souhaitent profiter d'une expérience approfondie et de qualité sans sacrifier leur temps dans la ville.
À quoi s'attendre
Retrouvez votre hôte à l'entrée de la Cantina Fabullus, nichée sous un bâtiment du XVIIIe siècle au cœur pavé de Trastevere. Votre guide vous présentera l'histoire du quartier et de l'espace antique que vous êtes sur le point de découvrir.
Descendez sous terre dans la citerne romaine du Ier siècle après J.-C., désormais transformée en cave soigneusement restaurée, ornée de marbre romain original, de découvertes archéologiques et d'un mobilier ancien. L'atmosphère y est intime, fraîche et sans équivalent en surface.
Votre hôte présente une sélection de produits alimentaires artisanaux, chacun choisi conformément aux critères des Présides Slow Food. Vous entendrez les histoires des producteurs, des régions dont ils sont issus et des traditions qu'ils perpétuent.
Des vins régionaux rares et expressifs sont servis en accompagnement de chaque sélection alimentaire, tandis que votre hôte vous explique les origines, les cépages et la philosophie derrière chaque accord. L'approche est conviviale et accessible plutôt que formelle.
La dégustation se déroule comme un récit guidé à travers des siècles de patrimoine œnogastronomique italien. Les participants sont encouragés à poser des questions et à s'immerger dans le contenu à leur propre rythme, dans le cadre détendu de la cave.
Ce qui est inclus
Inclus
- Dégustation gastronomique et vinicole guidée à la Cantina Fabullus
- Sélection de produits artisanaux des Présides Slow Food
- Accords viticoles régionaux soigneusement sélectionnés
- Narration experte de l'hôte sur les traditions culinaires et vinicoles italiennes
- Accès à la cave de la citerne romaine antique
Non inclus
- Transferts depuis et vers l'hôtel
- Nourriture ou boissons supplémentaires au-delà de la sélection de dégustation
- Pourboires
Informations importantes
Réservez votre place
Assurez votre place lors de l'une des expériences de dégustation les plus distinctives et intimistes de Rome, organisée dans une véritable citerne romaine antique au cœur de Trastevere. Les disponibilités sont limitées en raison du format en petit groupe.
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