Visite de caves souterraines avec dégustation de vins et de produits locaux près d'Asti
Découvrez les anciennes caves infernot de Cella Monte, accompagnées de vins régionaux et de saveurs locales
Cette dégustation de vins en cave souterraine à Monferrato vous invite à découvrir l'une des cultures viticoles les plus singulières du Piémont, au sein de l'enoteca historique et des passages en pierre taillée de Cella Monte. Vous dégusterez quatre vins locaux soigneusement sélectionnés accompagnés d'un généreux plateau de charcuteries et de fromages régionaux, guidés par des hôtes experts qui partagent l'histoire de chaque cuvée.
Les infernot sont d'anciennes chambres souterraines creusées à la main dans un grès local tendre appelé pietra da cantoni, utilisés historiquement pour conserver le vin à une température naturellement stable. Cella Monte et ses villages environnants font partie d'un paysage classé au patrimoine mondial de l'UNESCO, reconnu pour la valeur culturelle et architecturale de ces remarquables caves. Y pénétrer offre un aperçu du profond héritage agricole qui a façonné ce coin du Piémont depuis des siècles.
La sélection de vins couvre l'étendue de la production locale : un vin pétillant, un blanc et deux rouges, reflétant chacun la diversité des cépages cultivés dans les collines de Monferrato. Le plateau alimentaire d'accompagnement est fourni par des producteurs de la région, garantissant que chaque élément de la dégustation soit en lien avec le terroir local. Les familles voyageant avec des enfants sont les bienvenues, les jeunes convives recevant un plateau de collations dédié et un jus de fruits artisanal.
Points forts
Visitez les historiques caves infernot de Cella Monte, site classé au patrimoine mondial de l'UNESCO reconnu pour son architecture souterraine en pierre unique.
Dégustez quatre vins distinctifs de Monferrato, dont un vin pétillant, un blanc et deux rouges sélectionnés pour représenter l'étendue de la production locale.
Savourez un généreux plateau de charcuteries et de fromages d'origine régionale, soigneusement associés à la sélection de vins.
Écoutez des histoires fascinantes sur Cella Monte, ses villages voisins et les générations de viticulteurs qui ont façonné l'identité de la région.
Vivez la dégustation dans une authentique enoteca locale dont les espaces souterrains enchanteurs offrent un cadre atmosphérique et mémorable.
Les enfants sont chaleureusement accueillis avec un plateau de collations locales dédié et un jus de fruits artisanal rafraîchissant, faisant de cette expérience un vrai moment en famille.
Itinéraire
Retrouvez votre hôte à l'enoteca de Cella Monte, où vous recevrez une brève introduction à la région viticole de Monferrato et à l'histoire du village. Le cadre lui-même, avec ses murs en pierre et son atmosphère de cave, transmet immédiatement le caractère de la région.
Suivez votre guide dans les passages souterrains creusés dans le grès de pietra da cantoni, connus localement sous le nom d'infernot. Ces chambres taillées à la main, reconnues par l'UNESCO, ont été conçues pour maintenir les vins à une température fraîche et constante tout au long des saisons.
Votre hôte raconte comment la communauté a construit et entretenu ces caves au fil des générations, et explique le réseau plus large de paysages viticoles classés à l'UNESCO dans les collines de Monferrato. Le récit relie l'architecture souterraine aux traditions agricoles vivantes encore pratiquées aujourd'hui.
Retournez dans l'espace de dégustation pour une expérience guidée mettant en vedette quatre vins : un vin pétillant, un blanc et deux rouges, chacun présenté avec des informations sur le cépage, la méthode de production et l'importance locale. Le plateau de charcuteries et de fromages régionaux est servi en accompagnement, vous permettant d'explorer les saveurs complémentaires à votre rythme.
Les jeunes convives reçoivent un plateau de collations locales accompagné d'un jus de fruits artisanal, pour qu'ils se sentent pleinement inclus dans l'expérience. La séance se termine avec du temps pour les questions, la conversation et la possibilité d'en savoir plus sur où trouver ces produits localement.
Ce qui est inclus
Inclus
- Visite guidée des historiques caves souterraines infernot
- Dégustation de quatre vins locaux (un pétillant, un blanc, deux rouges)
- Plateau de charcuteries et de fromages régionaux
- Plateau de collations pour enfants avec jus de fruits artisanal
- Commentaires d'expert sur les vins de Monferrato et le patrimoine UNESCO
Non inclus
- Transferts depuis et vers l'hôtel
- Nourriture ou boissons supplémentaires au-delà du plateau de dégustation
- Pourboires pour l'hôte
- Assurance voyage personnelle
Informations importantes
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Assurez votre place dans cette expérience de caves souterraines et de dégustation de vins à Cella Monte et découvrez les saveurs authentiques et le patrimoine des collines de Monferrato.
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