Cours de tapas espagnoles authentiques à Barcelone
Apprenez les secrets des plats les plus emblématiques d'Espagne avec un chef local expérimenté au cœur de Barcelone.
Ce cours authentique de tapas espagnoles à Barcelone va bien au-delà des imitations touristiques, proposant un enseignement pratique de deux plats fondamentaux de la cuisine espagnole dans un cadre de cuisine accueillant et professionnel.
Animée par un chef local renommé dont les recettes proviennent directement de son populaire restaurant de La Barceloneta, la session allie des conseils techniques de cuisine à un véritable récit culturel. Les participants repartent avec de vraies compétences, de vraies recettes et une appréciation bien plus profonde de ce qui rend la cuisine espagnole si unique.
Que vous cuisiniez régulièrement ou que vous mettiez rarement les pieds dans une cuisine, le format est conçu pour être inclusif et accessible. L'expérience reçoit systématiquement les meilleures évaluations et a été initialement reconnue comme l'une des activités culinaires les plus appréciées d'Airbnb avant d'être disponible sur Viator.
Le cours comprend du vin espagnol de qualité pour ceux qui en souhaitent, accompagné de conseils d'experts locaux sur les accords mets-vins et la culture viticole régionale, offrant aux participants des connaissances pratiques qu'ils pourront mettre en application bien après leur retour à la maison.
Ce qui distingue cette expérience
Des recettes issues directement du propre restaurant du chef à La Barceloneta, reflétant une véritable tradition culinaire locale.
Maîtrisez la tortilla espagnole classique, une omelette aux œufs et aux pommes de terre parfaitement équilibrée qui est un incontournable de la culture des tapas authentiques.
Préparez de délicieuses croquetas croustillantes de A à Z, en apprenant la technique qui distingue une excellente croqueta d'une médiocre.
Savourez du vin espagnol de qualité accompagnant le repas, avec des connaissances locales partagées sur les variétés de vins et les habitudes d'accords régionaux.
Accessible à tous les niveaux, des cuisiniers amateurs confirmés aux débutants complets qui découvrent de nouvelles aptitudes en cuisine.
Initialement l'une des expériences culinaires les mieux notées d'Airbnb, désormais disponible pour un public plus large via Viator.
Le déroulement du cours
Les participants sont accueillis dans l'espace cuisine et présentés au chef, au format de la session et aux ingrédients disposés pour le cours. Un bref aperçu de la culture des tapas espagnoles pose le contexte culinaire.
Le groupe travaille étape par étape pour réaliser une tortilla española traditionnelle, de la découpe et de la cuisson lente des pommes de terre à l'obtention de la bonne consistance des œufs, jusqu'à la finition de l'omelette avec la technique appropriée.
Les participants préparent des croquetas en suivant la recette du restaurant du chef, en apprenant les étapes clés de la préparation de la béchamel, du façonnage, de la panure et de la friture pour obtenir l'extérieur croustillant et l'intérieur crémeux idéaux.
Les tapas préparées sont dégustées ensemble lors d'un repas partagé. Du vin espagnol de qualité est servi en accompagnement, le chef partageant des conseils pratiques sur les vins régionaux que les participants pourront utiliser pour choisir leurs bouteilles chez eux.
Avant de terminer, les participants reçoivent les recettes pour reproduire les plats de manière autonome. Un temps libre est prévu pour poser des questions sur la cuisine espagnole, les ingrédients locaux et la culture culinaire de Barcelone.
Ce qui est inclus
Inclus
- Cours de cuisine pratique avec un chef local professionnel
- Tous les ingrédients nécessaires aux recettes du cours
- Préparation et dégustation de la tortilla espagnole
- Préparation et dégustation des croquetas
- Vin espagnol de qualité (pour ceux qui en consomment)
- Connaissances locales sur la culture viticole espagnole
- Recettes à emporter après la session
Non inclus
- Transfert depuis/vers l'hôtel
- Nourriture ou boissons supplémentaires au-delà de ce qui est indiqué
- Pourboires pour le chef ou le personnel
Informations importantes
Réservez votre place en cuisine
Les places dans ce cours de cuisine en petit groupe se remplissent rapidement. Sécurisez votre réservation à l'avance pour éviter toute déception et arrivez à Barcelone prêt à cuisiner, déguster et apprendre auprès d'un véritable expert local.
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