Tour y cata de 6 aceites de oliva con productos regionales
Pasea por un antiguo olivar y descubre la profundidad del aceite de oliva virgen extra a través de una comparación sensorial guiada y maridajes con productos artesanales locales.
Esta experiencia de cata de aceite de oliva invita a los visitantes a adentrarse en un olivar en activo de árboles centenarios y a conectar directamente con las tradiciones de la producción artesanal de aceite. La sesión combina un paseo guiado por el olivar con una cata estructurada de seis aceites de oliva virgen extra monovarietales. La experiencia concluye con una tabla curada de quesos regionales, embutidos curados, pan local y mermeladas artesanales.
La cata sigue una metodología sensorial que guía a los participantes a través de las características visuales, olfativas y gustativas de cada aceite en secuencia. Comparar aceites monovarietales uno junto al otro revela cómo el cultivar de oliva, el momento de la cosecha y el terruño dan forma a perfiles de sabor que los aceites comerciales mezclados raramente transmiten.
La tabla Mainova que acompaña la cata proviene de productores locales y refleja la cultura gastronómica regional de la zona. Cada elemento de la tabla ha sido seleccionado para complementar los aceites catados, ofreciendo una ilustración práctica y agradable de cómo el aceite de oliva de calidad interactúa con otros ingredientes tradicionales.
Aspectos destacados
Pasea por un antiguo olivar con árboles que reflejan generaciones de patrimonio agrícola.
Cata seis aceites de oliva virgen extra monovarietales y aprende a distinguir los perfiles de sabor específicos de cada cultivar.
Sigue un método de cata sensorial estructurado que abarca la claridad visual, el aroma y las características en el paladar.
Disfruta de una tabla Mainova con quesos regionales, embutidos curados, pan local y mermeladas artesanales.
Adquiere conocimientos prácticos sobre los indicadores de calidad que distinguen el aceite de oliva virgen extra de calidades inferiores.
Conecta con el terruño de la región a través de productos obtenidos directamente de productores locales.
Itinerario
Los invitados son recibidos en la entrada del antiguo olivar. El guía ofrece una visión general de la propiedad, las variedades de oliva cultivadas y la historia del cultivo del olivo en la región.
Un paseo guiado recorre el olivar, donde los participantes observan los árboles de cerca y aprenden sobre las prácticas de cultivo, los métodos de cosecha y la relación entre la edad del árbol y el carácter del aceite.
Antes de comenzar la cata, el guía explica el método de evaluación sensorial utilizado por los catadores profesionales. Los participantes aprenden qué observar en el color, la intensidad aromática, la frutosidad, el amargor y el picante.
Se presentan en secuencia seis aceites de oliva virgen extra monovarietales. Los participantes evalúan cada uno utilizando el método sensorial presentado, y el guía facilita la comparación y el debate sobre cada variedad.
La sesión concluye con la tabla Mainova, que incluye quesos locales, embutidos curados regionales, pan artesanal y mermeladas hechas a mano. Los participantes marinan estos productos con los aceites catados y disfrutan de la experiencia completa de sabores regionales.
Qué está incluido
Incluido
- Visita guiada al antiguo olivar
- Presentación de la metodología de cata sensorial
- Cata de 6 aceites de oliva virgen extra monovarietales
- Tabla regional Mainova (quesos, embutidos curados, pan local, mermeladas locales)
- Guía profesional durante toda la sesión
No incluido
- Transporte hacia y desde el punto de encuentro
- Pedidos adicionales de comida o bebida fuera de la cata
- Propinas
Información importante
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Las plazas en esta experiencia de cata son limitadas para mantener un ambiente personal e informativo. Asegura tu lugar para explorar seis aceites de oliva monovarietales junto con productos artesanales regionales en un entorno histórico de olivar.
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