Degustación Fabullus en Roma con Maridaje de 2 Vinos en Trastevere
Un recorrido de degustación seleccionado a través de los sabores italianos en una bodega subterránea de 2.000 años de antigüedad
Esta degustación de comida y vino en Roma te invita a adentrarte en las atmosféricas bóvedas de la Bodega Fabullus, una cisterna romana restaurada del siglo I d.C. oculta bajo un palazzo del siglo XVIII en el corazón de Trastevere. En solo una hora, los visitantes exploran una selección especialmente escogida de productos italianos artesanales maridados con dos vinos cuidadosamente seleccionados. Es una experiencia sensorial arraigada en la historia, el arte y la identidad regional.
Trastevere es considerado ampliamente uno de los barrios más característicos de Roma, y Fabullus ocupa uno de sus rincones con más historia. Las antiguas paredes de piedra de la bodega y su mobiliario de época crean un ambiente que parece alejado del ritmo de la ciudad de arriba, permitiendo a los visitantes concentrarse por completo en los sabores y las historias que tienen ante ellos.
Cada producto servido en Fabullus proviene de pequeños productores artesanales, varios de los cuales cuentan con el reconocimiento del presidio Slow Food por su dedicación a los métodos sostenibles y tradicionales. La selección cambia para reflejar la disponibilidad estacional y la diversidad regional, asegurando que no haya dos visitas idénticas.
El equipo anfitrión aporta un conocimiento genuino de la cultura alimentaria italiana a cada sesión, trazando los orígenes de cada producto y explicando la relación entre la tierra, el productor y el alimento. No se trata de una degustación genérica, sino de una conversación enfocada sobre lo que hace que la gastronomía italiana sea distintiva y duradera.
Aspectos Destacados del Tour
Degusta en el interior de una auténtica cisterna romana que data del siglo I d.C., ahora una bodega subterránea bellamente preservada en Trastevere.
Prueba dos vinos italianos cuidadosamente seleccionados maridados con alimentos artesanales elegidos para complementar cada copa.
Todos los productos provienen de pequeños productores reconocidos por sus prácticas sostenibles y su compromiso con los métodos tradicionales.
Escucha las historias culturales e históricas detrás de cada producto, conectando el sabor con la región y el patrimonio.
Descubre una joya oculta en Trastevere que se encuentra muy alejada del itinerario turístico estándar.
Un formato de una hora diseñado para ser inmersivo y accesible, sin necesidad de conocimientos previos sobre vino o cocina italiana.
Qué Esperar
Los visitantes se reúnen en Via dell'Arco di San Callisto 20, dentro de la Residenza San Callisto, al menos cinco minutos antes de la hora programada. El equipo da la bienvenida al grupo y ofrece una breve introducción a Fabullus y la historia de la bodega.
Los visitantes entran en la cisterna romana restaurada, disfrutando de la antigua mampostería y la íntima atmósfera del espacio. El guía establece el contexto histórico del lugar y explica la estructura de la velada.
Antes de comenzar la degustación, el anfitrión presenta a los visitantes los productores artesanales detrás de cada producto, cubriendo sus regiones, métodos y conexiones con Slow Food. Este segmento da vida a la procedencia de los alimentos.
Los visitantes recorren una selección curada de alimentos italianos maridados con dos vinos, guiados por comentarios sobre perfiles de sabor, carácter regional y lógica del maridaje. Las preguntas son bienvenidas en todo momento.
La sesión concluye con una conversación abierta sobre dónde encontrar productos similares en Roma o en línea. Los visitantes se marchan con conocimientos prácticos sobre la cultura alimentaria artesanal italiana y una lista de productores recomendados.
Qué Está Incluido
Incluido
- Degustación gastronómica guiada con productos italianos artesanales seleccionados
- Dos vinos seleccionados para complementar la degustación de alimentos
- Comentario experto sobre productores, regiones y tradiciones
- Acceso a la bodega subterránea Fabullus
- Todas las degustaciones y servicios
No Incluido
- Traslado al hotel y desde el hotel
- Comida o bebida adicional más allá de la selección de degustación
- Propinas para el anfitrión
Información Importante
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