Experiencia Gourmet de Comida y Vino en Trastevere, Roma
Desciende bajo los adoquines de Roma y saborea siglos de tradición en una íntima velada
Desciende a una cisterna romana de 2.000 años de antigüedad y descubre una experiencia de cata de vinos subterránea en Roma como ninguna otra, donde las antiguas paredes de piedra, los productos artesanos italianos y los raros vinos regionales se unen en un ambiente de tranquila y pausada autenticidad.
Cantina Fabullus ocupa una cisterna del siglo I d.C. bajo un edificio del siglo XVIII en el corazón de Trastevere, el barrio más legendario de Roma. La bodega ha sido cuidadosamente restaurada y amueblada con mármol romano original, reliquias arqueológicas y antiguas herramientas de vinificación que evocan siglos de viticultura italiana.
La cata se centra en productos seleccionados de artesanos y productores a pequeña escala reconocidos por los Presidia Slow Food, una red internacional que defiende la biodiversidad y la cultura alimentaria sostenible. Cada maridaje es guiado por un anfitrión experto que da vida a las historias que hay detrás de cada producto.
Trastevere en sí mismo constituye el escenario perfecto: un laberinto de callejuelas empedradas y escondidas piazzette en la orilla oeste del Tíber, donde la vida local continúa casi igual que durante generaciones. Al llegar aquí, los visitantes no encuentran una atracción turística pulida, sino una pieza viva y palpitante del patrimonio culinario romano.
Aspectos Destacados de la Experiencia
Degusta una selección de vinos italianos maridados con productos artesanos seleccionados por los Presidia Slow Food en una antigua bodega subterránea.
Explora Cantina Fabullus, una cisterna romana del siglo I d.C. llena de artefactos arqueológicos originales y antiguas reliquias de vinificación.
Conoce los orígenes, tradiciones e historias detrás del patrimonio culinario y vinícola más apreciado de Italia de la mano de un guía experto.
Todos los productos provienen de productores a pequeña escala comprometidos con la biodiversidad, la autenticidad y las prácticas sostenibles.
Ubicado en Trastevere, uno de los barrios más atmosféricos y culturalmente ricos de Roma, a pocos pasos de emblemáticos lugares romanos.
Un formato compacto de 75 minutos diseñado para viajeros que desean profundidad y calidad sin sacrificar tiempo en la ciudad.
Qué Esperar
Encuentra a tu anfitrión en la entrada de Cantina Fabullus, escondida bajo un edificio del siglo XVIII en el corazón empedrado de Trastevere. Tu guía te presentará la historia del barrio y el antiguo espacio que estás a punto de explorar.
Baja al subsuelo hacia la cisterna romana del siglo I d.C., ahora una bodega cuidadosamente restaurada adornada con mármol romano original, hallazgos arqueológicos y mobiliario antiguo. El ambiente es íntimo, fresco y diferente a todo lo que existe en la superficie.
Tu anfitrión presenta una selección de productos alimentarios artesanos, cada uno elegido de acuerdo con los estándares de los Presidia Slow Food. Escucharás las historias de los productores, las regiones de las que provienen y las tradiciones que preservan.
Se sirven vinos regionales raros y expresivos junto a cada selección gastronómica, mientras tu anfitrión explica los orígenes, las variedades de uva y la filosofía detrás de cada maridaje. El enfoque es conversacional y accesible en lugar de formal.
La cata se desarrolla como una narración guiada a través de siglos de patrimonio enogastronómico italiano. Se anima a los participantes a hacer preguntas y a interactuar con el contenido a su propio ritmo en el relajado ambiente de la bodega.
Qué Está Incluido
Incluido
- Cata de comida y vino guiada en Cantina Fabullus
- Selección de productos artesanos de los Presidia Slow Food
- Maridajes de vinos regionales seleccionados
- Narración experta del anfitrión sobre las tradiciones culinarias y vinícolas italianas
- Acceso a la antigua bodega en la cisterna romana
No Incluido
- Recogida y regreso al hotel
- Comida o bebidas adicionales más allá de la selección de la cata
- Propinas
Información Importante
Reserva Tu Plaza
Asegura tu lugar en una de las experiencias de cata más distintivas e íntimas de Roma, situada dentro de una auténtica cisterna romana antigua en el corazón de Trastevere. La disponibilidad es limitada debido al formato de grupo pequeño.
Reservar Ahora
