Tour por Bodega Boutique con Cata de Vinos y Gastronomía en Bolonia
Un recorrido guiado por los viñedos, bodegas y sabores de los Colli Bolognesi
Este tour por bodegas de Bolonia te lleva al interior de Terre Rosse Vallania, una histórica finca boutique en los Colli Bolognesi, a tan solo 15 minutos de la ciudad, donde cuatro vinos cuidadosamente seleccionados se marinan con auténtica gastronomía local en un ambiente íntimo y relajado.
Fundada en 1964 por el viticultor Enrico Vallania, la finca ha crecido de manera constante sin perder su carácter artesanal. Hoy en día, está gestionada por Giulio y Enrico, dos amigos comprometidos con honrar el legado de la bodega mientras aportan ideas frescas a cada vendimia.
Los Colli Bolognesi, conocidos a veces como el «Paese dei Perditempo», ofrecen un terroir distintivo que da forma a variedades como Pignoletto, Chardonnay, Merlot, Cabernet y Sauvignon. Un paseo guiado por los viñedos introduce el paisaje antes de que la experiencia se adentre en la propia bodega.
La sesión de cata reúne cuatro vinos junto con especialidades regionales, creando un encuentro enriquecedor con la cultura gastronómica y vinícola de Emilia-Romaña que va mucho más allá de una visita estándar a una bodega.
Aspectos Destacados del Tour
Pasea por los viñedos en activo de los Colli Bolognesi y aprende cómo el terroir local da forma a cada variedad de uva cultivada en la finca.
Explora las instalaciones de producción de la bodega y descubre cómo los métodos tradicionales y las técnicas modernas se combinan para crear cada botella.
Degusta cuatro vinos emblemáticos de Terre Rosse Vallania, con denominaciones DOC y DOCG en categorías de vinos blancos, espumosos y tintos.
Disfruta de auténticos maridajes regionales que incluyen Mortadella, salame ubriacato al Pignoletto, Tigelle di Nonna Carolina y Parmigiano Reggiano.
Un guía de vinos dedicado te acompaña durante todo el recorrido, compartiendo la historia de la bodega y respondiendo preguntas sobre viticultura y enología.
Descubre una finca con más de seis décadas de historia, que ofrece una visión genuina de una tradición vinícola de raíces familiares.
La bodega se encuentra a tan solo 15 minutos de Bolonia, lo que la convierte en una accesible excursión de medio día desde el centro de la ciudad.
Itinerario del Tour
Llega a Terre Rosse Vallania, donde tu guía de vinos te recibe e introduce la historia de la finca y sus fundadores. La sesión comienza con una visión general de lo que hace de los Colli Bolognesi una región vinícola singular.
Recorre los viñedos en activo y observa variedades como Pignoletto, Chardonnay, Merlot, Cabernet y Sauvignon que crecen en el fértil suelo de ladera de la finca. Tu guía explica las características de cada variedad y cómo el terroir local influye en el vino final.
Adéntrate en las instalaciones de producción para conocer la selección de uvas, la fermentación y los procesos de envejecimiento utilizados en la finca. El recorrido abarca tanto las prácticas tradicionales heredadas del fundador de la bodega como las técnicas contemporáneas introducidas por los propietarios actuales.
Degusta cuatro vinos: Perditempo Bianco Chardonnay DOC, Perditempo Frizzante Pignoletto DOC, Malagò Pignoletto Superiore DOCG y Perditempo Rosso Merlot DOC. Cada vino se marida con productos regionales seleccionados, incluyendo Mortadella, salame ubriacato al Pignoletto, Tigelle di Nonna Carolina y Parmigiano Reggiano.
Qué Está Incluido
Incluido
- Paseo guiado por los viñedos con un guía de vinos dedicado
- Visita a la bodega e instalaciones de producción
- Cata de cuatro vinos (Chardonnay DOC, Pignoletto DOC, Pignoletto Superiore DOCG, Merlot DOC)
- Maridajes gastronómicos regionales: Mortadella, salame ubriacato al Pignoletto, Tigelle di Nonna Carolina, Parmigiano Reggiano
- Comentarios expertos sobre terroir, viticultura y enología
No Incluido
- Transporte de ida y vuelta a la bodega
- Compras adicionales de vino más allá de la cata
- Propinas para el guía
Información Importante
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Asegura tu plaza en este tour guiado por la bodega con maridaje gastronómico en las colinas de los Colli Bolognesi, a las afueras de Bolonia. La disponibilidad es limitada para mantener la sesión íntima.
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