El tour comienza dentro del Valle de Caffarella, una zona verde protegida donde monumentos antiguos, casas de campo, bosques y estanques conviven en un único paisaje rural. Tu guía presenta la estructura ecológica del valle y su importancia como una de las reservas naturales más relevantes de Roma.

Te incorporas a la Via Appia Antica, una de las primeras y más estratégicamente importantes calzadas de la antigua república romana, que originalmente conectaba Roma con Brindisi, en el sureste de Italia. Caminar sobre su pavimento original de basalto transmite de inmediato la magnitud y la ambición de la ingeniería romana.

Entre los marcadores del segundo y tercer milla, aparece a la vista el complejo arqueológico del emperador Majencio, que comprende un palacio, un circo y un mausoleo dinástico. Los tres edificios fueron diseñados siguiendo los contornos naturales del terreno, minimizando las excavaciones y creando al mismo tiempo una coherente finca imperial.

En Capo di Bove, visitas los restos de un complejo de baños termales romanos que incluye un caldarium, un tepidarium y un frigidarium, junto con mosaicos de suelo de alta calidad que apuntan a un entorno originalmente elegante. Una casa de campo reconvertida en el lugar alberga una exposición fotográfica de la Vía Apia tal como lucía en la primera mitad del siglo XX.

De regreso hacia el punto de encuentro, el grupo selecciona un lugar sombreado para disfrutar de una comida al aire libre al estilo italiano tradicional. El vino, los quesos locales, el salami y los aperitivos se comparten en un ambiente relajado que refleja la cultura gastronómica cotidiana de Roma.