Clase de cocina toscana y visita al mercado de alimentos de San Lorenzo
Aprende el arte de la auténtica cocina toscana, desde el puesto del mercado hasta la mesa, en una inmersiva sesión para grupos pequeños.
Esta clase de cocina toscana en Florencia combina un recorrido guiado por el animado mercado de alimentos de San Lorenzo con una sesión práctica en cocina, ofreciendo a los participantes una experiencia genuina de la tradición culinaria regional. Un chef cualificado dirige cada paso, desde la selección de productos de temporada en el mercado hasta el emplatado de los platos terminados en una cocina totalmente equipada.
La experiencia comienza en el mercado de alimentos de San Lorenzo, uno de los mercados cubiertos con más historia de Florencia, donde se recorren los puestos cargados de ingredientes, se prueban productos locales y se compran los que se van a cocinar. Esta conexión directa entre el mercado y la cocina es fundamental para entender cómo los cocineros toscanos abordan la estacionalidad y la calidad.
De vuelta en la cocina, el grupo prepara un menú completo que generalmente incluye bruschetta, varias variedades de pasta artesanal con sus salsas correspondientes y un postre tradicional. Todos los platos se elaboran con auténticos productos toscanos, y el menú se adapta con la temporada para reflejar lo que está más fresco y es más representativo de la región.
Al final de la clase, la comida se disfruta en grupo, acompañada de un vino regional seleccionado para complementar los platos. Un recetario para llevar a casa garantiza que todo lo aprendido durante la sesión pueda recrearse en casa con total confianza.
Aspectos destacados del tour
Exploración guiada del histórico mercado de alimentos de San Lorenzo, degustando y seleccionando ingredientes toscanos de temporada en los puestos.
Preparación práctica de un menú toscano completo, desde bruschetta y pasta artesanal hasta un postre tradicional.
Orientación durante toda la experiencia por parte de un chef cualificado y experimentado que explica las técnicas y el contexto cultural de cada plato.
Una comida sentados al final de la clase, maridada con un excelente vino regional toscano.
Un recetario para llevar a casa para que cada plato de la clase pueda reproducirse en tu propia cocina.
Formato de grupo pequeño que permite una atención personalizada por parte del chef y un ambiente relajado y sociable durante toda la experiencia.
Itinerario
Únete a tus compañeros de viaje y al guía en el punto de encuentro designado. Desde allí, el grupo se dirige junto al barrio de San Lorenzo.
Dedica tiempo a recorrer los puestos del mercado cubierto, probando productos de temporada y comprando los ingredientes frescos que formarán la base de la sesión de cocina. El chef ofrece contexto sobre cada ingrediente y su papel en la cocina toscana.
Pasa a la cocina totalmente equipada y comienza a preparar el menú paso a paso bajo la instrucción del chef. La clase abarca el aperitivo, los platos de pasta, las salsas y el postre, todos elaborados desde cero con auténticos productos regionales.
Siéntate con el grupo para disfrutar de todos los platos preparados durante la clase. Un vino regional toscano cuidadosamente elegido acompaña la comida.
Recibe tu recetario para llevar a casa con todas las recetas tratadas durante la sesión. El tour concluye en el local de la cocina.
Qué está incluido
Incluido
- Chef guía profesional durante toda la experiencia
- Visita guiada al mercado de alimentos de San Lorenzo
- Todos los ingredientes de cocina comprados en el mercado
- Clase de cocina práctica completa en una cocina equipada
- Almuerzo sentados con todos los platos preparados durante la clase
- Degustación de vino regional toscano con la comida
- Recetario para llevar a casa
No incluido
- Recogida y regreso al hotel
- Compras personales en el mercado más allá de los ingredientes de la clase
- Bebidas adicionales más allá del vino proporcionado
- Propinas para el chef o el guía
Información importante
Reserva tu plaza en la cocina
Las plazas en esta clase para grupos pequeños son limitadas. Asegura tu lugar hoy y llévate a casa una auténtica tradición culinaria toscana.
Reservar ahora
