Clase de cocina en Florencia: Cocina un bistec florentino con un chef4.7(27.319 Reseñas)4 horas
Desde€139.00por persona
ID del Anuncio : 50320
4.7(27.319 Reseñas)
Clase de cocina en Florencia: Cocina un bistec florentino con un chef
4hDuración
InglésGuía con Idioma
Entrada en el móvilAceptada
Sobre esta experiencia
Duración4 Horas
Tamaño del GrupoGrupo Pequeño
Punto de InicioFlorencia
IdiomasInglés
Experiencia Culinaria Toscana
MasterSteak Florencia: Cocina el Filete Florentino Perfecto con un Chef Profesional
Domina el arte de la Bistecca alla Fiorentina y lleva a casa los auténticos sabores toscanos.
Adéntrate en el mundo de la tradición culinaria toscana con esta clase práctica de cocina del filete florentino en el corazón de Florencia, guiada por un chef local profesional que comparte cada secreto detrás de uno de los platos más icónicos de Italia.
Esta experiencia combina la exploración del mercado, las técnicas de cocina y la genuina convivialidad italiana en una sola sesión de cuatro horas. Los participantes seleccionan ingredientes frescos de temporada, aprenden el arte preciso de asar carne de Chianina a la parrilla y se sientan juntos a disfrutar de la comida que han preparado.
Más allá del filete en sí, la clase abarca un menú toscano completo, desde el antipasto hasta el postre, incluyendo bruschetta, verduras a la parrilla y los célebres biscotti de almendra conocidos como cantuccini, todo maridado con vino de la casa y una copa de vinsanto.
Aspectos Destacados del Tour
Asa una auténtica Bistecca alla Fiorentina bajo la guía de un chef profesional utilizando genuina carne de Chianina.
Visita el Mercado de Sant'Ambrogio, un querido mercado local, para seleccionar a mano productos toscanos frescos e ingredientes artesanales (solo en el tour de mañana, no los domingos).
Prepara un menú toscano completo desde el aperitivo de bruschetta hasta el postre de cantuccini, adquiriendo habilidades transferibles a cualquier cocina doméstica.
Disfruta de vino de la casa ilimitado durante toda la comida y finaliza con el maridaje tradicional de vinsanto y cantuccini.
Recibe orientación personalizada sobre técnicas de asado, condimentación y tiempos de reposo de un chef con profundas raíces en la cocina florentina.
Vive el ambiente del centro histórico de Florencia como telón de fondo para una auténtica aventura culinaria local.
Qué Esperar
1
Encuentro con el Chef en el Centro Histórico
El grupo se reúne con el chef profesional en el vibrante corazón de Florencia, marcando el tono para una sesión culinaria inmersiva arraigada en la tradición local.
2
Visita al Mercado de Sant'Ambrogio (Solo Tour de Mañana)
Los participantes de la mañana exploran uno de los mercados más antiguos y auténticos de Florencia, seleccionando verduras frescas, hierbas, aceite de oliva y otros ingredientes esenciales directamente de los vendedores locales. Este paso no está disponible los domingos cuando el mercado está cerrado.
3
Antipasto y Aperitivo
La sesión de cocina comienza con la preparación de bruschetta, ofreciendo una introducción relajada a la cocina y la oportunidad de aprender sobre las combinaciones de sabores toscanos antes del plato principal.
4
Asado de la Bistecca alla Fiorentina
El chef demuestra las técnicas precisas necesarias para cocinar la carne de Chianina a la perfección en la parrilla, abarcando la condimentación, el control de la temperatura y el período de reposo fundamental que garantiza que el filete permanezca tierno y jugoso.
5
Guarniciones y Postre de Cantuccini
Mientras el filete reposa, los participantes preparan una ensalada fresca y verduras a la parrilla, luego hornean una tanda de cantuccini tradicionales de almendra para servir con el vino de postre vinsanto.
6
Sentarse Juntos y Cenar
El grupo se reúne alrededor de la mesa para compartir la comida completa que han cocinado, acompañada de vino tinto de la casa ilimitado, concluyendo con cantuccini mojados en vinsanto.
Qué Está Incluido
Incluido
Orientación de chef profesional durante toda la sesión
Todos los ingredientes de cocina y equipos de cocina
Visita al Mercado de Sant'Ambrogio (tour de mañana, excepto domingos)
Preparación del aperitivo de bruschetta
Bistecca alla Fiorentina (filete de carne de Chianina)
Preparación de verduras a la parrilla y ensalada fresca
Horneado de cantuccini y maridaje con vinsanto
Vino de la casa ilimitado durante la comida
No Incluido
Seguro de viaje personal
Propinas para el chef
Bebidas adicionales más allá del vino de la casa
Visita al mercado en salidas de domingo
Información Importante
Por favor, revisa los detalles a continuación antes de reservar para asegurarte de que esta experiencia sea la adecuada para tu grupo y tus planes de viaje.
Duración
Aproximadamente 4 horas desde el punto de encuentro hasta el final de la comida. El tiempo real puede variar ligeramente según el ritmo del grupo.
Qué Traer
Usa ropa cómoda adecuada para un entorno de cocina. Se recomiendan zapatos cerrados. No se requiere equipamiento especial.
Cancelación
Las políticas de cancelación se detallan durante el proceso de reserva. Por favor, revísalas cuidadosamente antes de confirmar tu reserva.
Accesibilidad
La visita al mercado implica caminar sobre adoquines históricos irregulares. Los participantes con problemas de movilidad deben contactar al organizador con antelación para hablar sobre los arreglos necesarios.
Rango de Edad
Esta experiencia es adecuada para adultos y niños mayores que se sientan cómodos en un entorno de cocina. El vino está disponible solo para participantes en edad legal de consumo.
Reserva Tu Lugar en la Cocina
Los lugares en esta íntima clase de cocina se llenan rápidamente, especialmente durante la temporada alta de viajes. Asegura tu sesión con el chef profesional de Florencia y llévate habilidades, recetas y recuerdos que durarán mucho más allá del viaje.
¿Necesito experiencia previa en cocina para unirme a esta clase?▼
No se requiere experiencia previa en cocina. La sesión está clasificada como fácil y el chef guía a los participantes en cada paso, haciéndola accesible tanto para principiantes absolutos como para cocineros caseros experimentados.
¿La visita al Mercado de Sant'Ambrogio está incluida en todas las salidas?▼
La visita al mercado solo está incluida en la salida de la mañana. Tampoco está disponible los domingos, cuando el Mercado de Sant'Ambrogio está cerrado, independientemente del horario de salida seleccionado.
¿Qué tipo de carne se utiliza para el filete florentino?▼
La clase utiliza carne de Chianina, una raza toscana de patrimonio tradicionalmente asociada con la Bistecca alla Fiorentina. El filete se condimenta únicamente con sal y aceite de oliva virgen extra, de acuerdo con la auténtica práctica florentina.
¿Pueden unirse a la clase participantes con restricciones dietéticas?▼
El menú principal se centra en la carne de res y contiene gluten en los cantuccini. Los participantes con restricciones dietéticas específicas o alergias deben contactar al organizador antes de reservar para confirmar si se pueden hacer adaptaciones.
¿Cuánto se camina durante la experiencia?▼
La visita al mercado para los participantes de la mañana implica un paseo por el centro histórico de Florencia sobre calles adoquinadas. Las partes de cocina y comida de la experiencia tienen lugar completamente en la cocina.
¿Recibirán los participantes las recetas para llevarse a casa?▼
El chef comparte las técnicas y la orientación necesarias para recrear los platos en casa. Confirma directamente con el organizador al momento de la reserva si se proporcionan tarjetas de recetas impresas o digitales.
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Zona de salida
El punto de encuentro exacto figura en tu voucher.
This experience takes place in Florence (Firenze), the capital of Tuscany, Italy, and one of Europe's premier culinary destinations. Florence is internationally recognized as the birthplace of Bistecca alla Fiorentina, a heritage dish tied to the Chianina cattle of the Tuscan Val di Chiana valley. The cooking session is set in the city's UNESCO-listed historic center, with the optional Sant'Ambrogio Market visit offering immersion into a neighborhood beloved by Florentine residents rather than tourists. Tuscany as a region anchors the entire experience: from Chianina beef and local extra virgin olive oil to Chianti-style house wine and traditional cantuccini with vinsanto, every element of the menu reflects the region's deeply rooted gastronomic identity. Travelers arriving in Florence for short stays, multi-city Italian itineraries, or dedicated food tourism will find this class a practical and memorable way to engage with authentic local culture.
Location: Florence, Tuscany, Italy | Activity Type: Hands-On Cooking Class | Cuisine: Tuscan / Italian | Skill Level: Easy – Beginner Friendly | Duration: Half Day (4 Hours) | Traveler Profile: Foodies, Couples, Small Groups, Cultural Travelers | Season: Year-Round | Market Visit: Sant'Ambrogio Market (Morning Only, Not Sundays)
