Este amplo boulevard arborizado é onde Aix representa a sua vida quotidiana — os cafés estendem-se para o passeio, as fontes pontuam a alameda e as imponentes mansões do século XVII alinham-se ao longo da margem sul. O seu guia utiliza-o como ponto de partida para enquadrar a personalidade da cidade e delinear a história do seu desenvolvimento.

De uma fundação romana a uma nave gótica e um claustro românico, esta catedral comprime mais de um milénio de construção num único sítio compacto. Mesmo vista do exterior, comunica a história multifacetada e muitas vezes turbulenta da cidade em seu redor.

Uma pequena praça barroca disposta com uma simetria incomum em torno de uma fonte central, a Place d'Albertas é um daqueles lugares a que os locais regressam pela sua atmosfera tranquila. Oferece um contraponto às ruas mais movimentadas nas proximidades e constitui uma pausa natural no passeio.

Ancorada por uma câmara municipal renascentista e uma ornamentada torre do relógio, esta praça continua a ser o centro cívico e social de Aix. Os mercados reúnem-se aqui, os eventos locais decorrem ao longo do ano, e a arquitectura envolvente conta a história das ambições da cidade ao longo de vários séculos.

Traçado no século XVII para as famílias nobres da cidade, o Bairro Mazarin tem um ambiente mais calmo e ordenado do que a cidade antiga a norte. No seu centro encontra-se a Fonte dos Golfinhos, um encantador marco escultórico que os residentes locais tratam como um símbolo de bairro mais do que uma atracção turística.