Visita Guiada a Adega e Prova de Vinhos no Norte da Toscana

Visita e Prova de Vinhos numa Adega Boutique no Norte da Toscana

Percorra as vinhas, explore a adega e prove quatro vinhos da herdade enraizados em séculos de tradição toscana.

Esta visita a uma adega boutique no norte da Toscana convida os hóspedes a uma herdade familiar onde o património medieval, as castas autóctones e a vinificação artesanal convergem numa experiência de noventa minutos. Guiados por colaboradores da família com profundo conhecimento, os visitantes percorrem as vinhas e a adega antes de se instalarem para uma prova estruturada de quatro vinhos distintos da herdade.

A herdade possui uma linhagem ligada aos Marqueses Malaspina, e essa história está presente em cada rótulo e em cada videira da propriedade. Videiras com cinquenta anos, baixos rendimentos e um compromisso com a intervenção mínima definem a filosofia desta casa, produzindo vinhos com uma forte identidade de terroir em vez de um carácter comercial polido.

A vinificação nesta herdade segue práticas respeitosas e sem pressa. As uvas são desengaçadas e delicadamente esmagadas, sendo uma parte dos cachos inteiros mantida para fermentação em barricas de cimento, seguida de fermentação maloláctica natural e estágio em carvalho francês selecionado. O resultado é uma gama de vinhos que refletem as condições microclimáticas específicas e as variações de solo deste canto particular da Toscana.