Visita a Adega e Prova de Vinhos nas Encostas Vulcânicas perto de Catânia
Onde os solos de lava, as vinhas ancestrais e a vinicultura biológica convergem no flanco oriental do Monte Etna
Esta visita a uma adega no Monte Etna leva-o a uma das paisagens vitivinícolas mais singulares da Sicília, onde castas autóctones crescem em solos vulcânicos moldados por milénios de erupções, e onde a sustentabilidade está inscrita na própria arquitectura da cave.
A herdade ocupa históricas Contrade no flanco oriental do vulcão, cultivadas desde a Antiguidade e certificadas como biológicas muito antes de tais práticas se tornarem norma na indústria. A família que a dirige tem trabalhado estas vinhas desde a década de 1970, construindo uma reputação assente numa atenção paciente e minuciosa a cada videira.
Uma visita guiada pela cave hipogeia subterrânea revela uma secção transversal do solo vulcânico com seis metros de profundidade, onde as raízes das vinhas descem através das camadas de lava solidificada à vista desarmada. Não se trata de uma encenação, mas de uma característica estrutural da cave, construída abaixo do solo para reduzir o seu impacto ambiental e alinhada com os princípios da bioconstrução.
Após explorar a cave, a visita prossegue para um terraço panorâmico com vistas que se estendem do cume do Etna até ao Mar Jónico, onde três vinhos biológicos Etna DOC da linha deAetna são servidos acompanhados de pão tradicional e azeite da herdade.
Destaques da Visita
Visite uma cave hipogeia construída no subsolo segundo princípios de bioconstrução, uma das primeiras do género no Sul de Itália.
Observe seis metros de solo vulcânico exposto, onde as raízes das vinhas são visíveis a penetrar as históricas camadas de lava.
Prove três vinhos biológicos Etna DOC da linha deAetna, produzidos exclusivamente a partir de castas autóctones.
Descubra uma adega certificada como biológica no Etna antes de o vulcão alcançar reconhecimento internacional, detentora também do padrão de sustentabilidade Equalitas.
Aprecie a prova num terraço panorâmico com vistas desimpedidas para o Mar Jónico e para o cume vulcânico.
Prove pão local acompanhado de azeite virgem extra prensado nos olivais da própria herdade.
Uma experiência concebida para ser acessível e acolhedora para famílias, ciclistas e visitantes que viajam com cães.
Itinerário
Os visitantes são recebidos na adega situada na Contrada Blandano, Viagrande, rodeada de videiras autóctones, olivais e plantas medicinais. Uma breve introdução contextualiza a visita, abordando a história e a filosofia da herdade.
Um guia conduz o grupo pela cave subterrânea, projectada e construída segundo princípios de bioconstrução para minimizar o impacto ambiental. A visita inclui a observação da secção geológica transversal que revela seis metros de estratos vulcânicos e as raízes vivas das vinhas acima.
O guia explica a utilização exclusiva de castas autóctones pela herdade, incluindo Nerello Mascalese, Nerello Cappuccio, Carricante e Catarratto. As distintas Contrade de Blandano e Praino, e a sua influência nos vinhos, são abordadas em contexto.
Os visitantes deslocam-se para o terraço de prova ao ar livre, com vista para a cratera do Etna e para a costa jónica. Três vinhos biológicos Etna DOC deAetna são servidos em sequência: branco, rosé e tinto, cada um acompanhado de uma descrição sensorial guiada.
Pão siciliano tradicional temperado com azeite virgem extra dos olivais da herdade acompanha a prova. Esta harmonização reflecte o mesmo ethos agrícola que molda a produção vinícola.
O Que Está Incluído
Incluído
- Visita guiada à cave hipogeia subterrânea
- Explicação geológica da secção transversal do solo vulcânico
- Introdução às castas autóctones e às práticas de agricultura biológica
- Prova guiada de três vinhos biológicos Etna DOC da linha deAetna
- Pão local tradicional com azeite virgem extra da herdade
- Kits de actividades criativas para crianças
Não Incluído
- Transporte de e para a herdade
- Compras adicionais de vinho
- Gorjetas para os guias
Informação Importante
Reserve o Seu Lugar
Garanta o seu lugar nesta experiência guiada de vinho e cave nas encostas do Monte Etna e descubra o que o terroir vulcânico significa verdadeiramente no copo.
Reservar Agora
