Experiência Gourmet de Comida e Vinho em Trastevere, Roma
Desça abaixo das pedras de calçada de Roma e saboreie séculos de tradição numa sessão intimista
Desça a uma cisterna romana com 2.000 anos e descubra uma experiência de prova de vinhos subterrânea em Roma como nenhuma outra, onde antigas paredes de pedra, produtos italianos artesanais e vinhos regionais raros se unem num ambiente de autenticidade tranquila e sem pressa.
A Cantina Fabullus ocupa uma cisterna do século I d.C. situada sob um edifício do século XVIII no coração de Trastevere, o bairro mais histórico de Roma. A adega foi cuidadosamente restaurada e mobilada com mármore romano original, relíquias arqueológicas e ferramentas antigas de vinificação que evocam séculos de viticultura italiana.
A prova centra-se em produtos selecionados de artesãos e produtores de pequena escala reconhecidos pelos Presídios Slow Food, uma rede internacional que defende a biodiversidade e a cultura alimentar sustentável. Cada harmonização é guiada por um anfitrião conhecedor que dá vida às histórias por detrás de cada produto.
O próprio Trastevere serve de cenário perfeito — um labirinto de vielas empedradas e pequenas piazzettas escondidas na margem ocidental do Tibre, onde a vida local continua muito como há gerações. Ao chegar aqui, os visitantes não encontram uma atração turística polida, mas sim um pedaço vivo e pulsante do património culinário romano.
Destaques da Experiência
Prove vinhos italianos criteriosamente selecionados, harmonizados com produtos artesanais escolhidos pelos Presídios Slow Food, numa adega subterrânea milenar.
Explore a Cantina Fabullus, uma cisterna romana do século I d.C. repleta de artefactos arqueológicos originais e relíquias antigas de vinificação.
Aprenda as origens, tradições e histórias por detrás do mais precioso património culinário e vínico de Itália com um guia especializado.
Todos os produtos são provenientes de pequenos produtores comprometidos com a biodiversidade, a autenticidade e as práticas sustentáveis.
Localizado em Trastevere, um dos bairros mais atmosféricos e culturalmente ricos de Roma, a poucos passos de monumentos icónicos da cidade.
Um formato compacto de 75 minutos pensado para viajantes que procuram profundidade e qualidade sem sacrificar tempo na cidade.
O Que Esperar
Encontre o seu anfitrião à entrada da Cantina Fabullus, situada sob um edifício do século XVIII no coração empedrado de Trastevere. O guia apresentará a história do bairro e do espaço ancestral que está prestes a conhecer.
Desça para o interior da cisterna romana do século I d.C., agora uma adega cuidadosamente restaurada, decorada com mármore romano original, descobertas arqueológicas e mobiliário antigo. O ambiente é intimista, fresco e completamente diferente de tudo o que existe à superfície.
O seu anfitrião apresenta uma seleção de produtos alimentares artesanais, cada um escolhido de acordo com os critérios dos Presídios Slow Food. Ouvirá as histórias dos produtores, as regiões de onde provêm e as tradições que preservam.
Vinhos regionais raros e expressivos são servidos a par de cada seleção gastronómica, com o anfitrião a explicar as origens, as castas e a filosofia por detrás de cada harmonização. A abordagem é conversacional e acessível, em vez de formal.
A prova desenvolve-se como uma narrativa guiada através de séculos de património enogastronómico italiano. Os participantes são encorajados a colocar questões e a explorar os conteúdos ao seu próprio ritmo, num ambiente descontraído na adega.
O Que Está Incluído
Incluído
- Prova guiada de comida e vinho na Cantina Fabullus
- Seleção de produtos artesanais dos Presídios Slow Food
- Harmonizações de vinhos regionais criteriosamente selecionados
- Narração especializada do anfitrião sobre as tradições culinárias e vínicas italianas
- Acesso à adega na antiga cisterna romana
Não Incluído
- Transporte de e para o hotel
- Alimentos ou bebidas adicionais além da seleção da prova
- Gorjetas
Informações Importantes
Reserve o Seu Lugar
Garanta o seu lugar numa das experiências de prova mais distintas e intimistas de Roma, realizada no interior de uma genuína cisterna romana na Trastevere. A disponibilidade é limitada dada a natureza do formato de pequeno grupo.
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