O tour começa neste marco de 1983 no centro de San José, cujas figuras entrelaçadas simbolizam resiliência e união comunitária. Seu guia apresenta o roteiro do dia e o contexto cultural dos bairros que serão visitados.

Quatro gerações de famílias locais vendem frutas frescas, verduras e ervas neste animado mercado. Aqui você recebe uma introdução prática aos produtos tropicais e aos remédios herbais tradicionais ainda utilizados na medicina popular costarriquenha hoje.

Fundado em 1880, o Mercado Central oferece degustações de sorvete local de uma loja com mais de um século de história, além de empanadas de vendedores que alimentam San José há gerações. O passeio continua passando pela Catedral de San José, pelo Parque Central e pelo Teatro Nacional, com seu guia narrando a história política e arquitetônica de cada local.

Caminhando pela Avenida Central, você passa pelo Monumento a la Chola e por várias casas históricas antes de fazer uma pausa no Parque Morazán, um tranquilo espaço verde com profunda importância cívica. Seu guia compartilha as histórias da comunidade judaica cuja presença moldou a identidade comercial deste bairro.

A última parada leva você ao segundo andar desta cafeteria especializada, onde uma família local prepara tamales com receitas coloniais embrulhados em folhas de bananeira. Você participa de uma sessão prática fazendo empanadas artesanais de chocolate, degusta ceviches de banana e pejibaye, e aprende o método de preparo do Café Chorreado usando as tradicionais vandolas.